芥菜疙瘩爲全國各地栽培的常用蔬菜，南北各地均以秋播爲主，長江流域及西南、華南各地於冬季或次春收穫，北方於霜凍前收穫，以幼小植株供食用的葉用芥菜在南方可春播或夏播，具有較高的栽培價值，下面我們就一起來看一看芥菜疙瘩種植技術吧!
芥菜疙瘩的生長習性
芥菜疙瘩一般生長期短50～60天，喜冷涼溼潤氣候不耐霜凍，也不耐炎熱，高於25℃則生長纖慢且品質差，尤其大型包型芥菜品種，淺根型作物根生活費入土淺抗旱抗澇能力差，土壤過溫過幹對生長都不好，以氮養分爲主兩者比例約1:1，還同時喜鈣和硼，如供應不足會出現各種病症，需要的氮素是一般氮肥靠土壤化細菌作胩能轉化成，讓化細菌如氮所以保持土壤疏鬆，不能勞同時氣溫低這種細菌。
芥菜疙瘩的育苗技術
1、種子精選：芥菜種子購回後首先應進行精選，除了混入的雜質外，還應選取飽滿的種粒，由於芥菜種子細小，一般透過水洗來挑選，即將種子浸入水中並不斷攪拌，撈出秕粒和雜物，潛入水底者爲飽滿種粒。
2、曬種消毒：芥菜種子經水選出後立刻將其攤開暴曬下，以減少其體內含水量，並不時翻動，讓所有的種粒均能均勻接受陽光洗禮，促進其內部的物質轉化，結束休眠，提高率發芽率，而且出苗較一致。消毒用殺菌劑如多菌錄等溶液浸泡種子5～10分鐘，不斷攪動，讓種粒全面接觸藥液殺死所病菌。
4、浸種催芽：芥菜種子吸足水分有利於種子內部物質轉化和種皮變軟促於出芽，至於溼水中浸飽3～4小時，此時可加入營養全面的葉面肥讓它吸收，以增加營養增加出芽率並以利於壯苗。種子的發芽爲了具有空氣水分外還應有溫度，因此將經過浸種後的種子至25～30℃和環境中，以保早出芽並出芽整齊均勻，以促於幼苗期的管理。
芥菜疙瘩的種植技術
1、定植技術：芥菜疙瘩對土壤適應範圍較廣，但包心芥菜爲了奪得高產，要選擇前作爲水稻的砂壤土，並施足基肥，打穴定植，二行植，株距40釐米～50釐米，較遲熟的品種要適當疏種。芥菜髮根慢，移植時要儘量多帶土和避免傷根，並使根入土不彎曲，以提高成活率。
2、合理施肥：芥菜一般在秋播後3～4天出苗，春播芥菜一般6～15天出苗。當芥菜幼苗2片真葉時，進行次追肥，每畝施0.3%尿素液1000公斤，第2次追肥於收穫前7～10天進行，以後每收穫一次追肥一次。
3、澆水除草：芥菜種子小，易受土壤水份影響，出苗前注意澆水保溼，澆水時間以早晚爲宜。要掌握輕澆、勤澆的原則，不能一次澆透。芥菜植株矮小，通常是撒播，雜草與芥菜混生在一起除草比較困難，費工，應結合收穫拔除雜草。
4、病蟲防治：芥菜感染性病害不多主要表現在葉用芥菜上的是病毒病，多在天氣炎熱乾旱的育苗期和定植後的生長前期，由蚜蟲傳播，徹底防治每7～10天噴藥一次同時及時淋水，保持土壤溼潤降低氣候也很有用，除蚜蟲浸害還有黃條跳蚤，主要危害芥菜根部及時噴辛硫磷等農藥。
5、適時採收：芥菜是分次採收，每次採收應採大留小，留植株要均勻適當。早秋播種薺菜，真葉10～13片採收，播種後30～35天採收，以後分期收穫4～5次，至翌年3月下旬結束，畝總產量2500～3000公斤。10月上旬播種的秋薺菜，需45～60天才能開始採收。2月下旬播種的薺菜，4月上旬採收上市。春播一般採收1～2次，畝產量達1000公斤左右。