生菜爲屬菊科萵苣屬一年生或二年生草本作物，原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來，古希臘人、羅馬人早食用，傳入中國的歷史較悠久，東南沿海特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，下面我們就一起來看一看生菜的種植時間是什麼時候吧!
生菜的生長習性
生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度爲15～20℃，生育期90～100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽，發芽適溫18～22℃，高於30℃時幾乎不發芽。生長期間喜歡冷涼氣候，以15～20℃生長適宜，產量高，品質優，持續高於25℃生長較差，但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。根系發達，葉面有臘質，耐旱力頗強，但在肥沃溼潤的土壤上栽培，產量高，品質好，土壤pH值以5.8～6.6爲適宜。
生菜的播種時間
生菜喜冷涼的氣候，所以播種時間一般是春秋兩季進行，春季一般在2～4月份開始播種，5～6月份則可以收穫，而秋播可以再8月底開始播種，9～10月份則可以收穫，因爲不同的品種的生菜特點不同，在選擇播種時間的時候，要先了解一下所買生菜種子的說明，然後再結合上述播種時間進行播種。春、夏季節適合播種散葉生菜(比如奶油生菜，彩葉生菜)，較耐熱，秋、冬季節適合播種結球生菜(也叫西生菜)，不耐熱。
生菜的播種方法
1、播種：生菜種子太小太輕，需要伴上細沙，置容器中攪拌均勻，再撒到泥土上，覆土0.5～1釐米，薄薄的一層，15～20度約3～5天發芽氣溫高於25度時難發芽。夏天種時需要催芽，將種子泡1晚，然後用溼紗布包好，放入冰箱的冷藏室(5度左右)，大約半數以上種子露白時再播種
2、苗期：生菜苗期要保持土溼潤，不能幹，保持土透水，2～3片真葉時間苗，株距5～8釐米。
3、移栽：生菜苗長到5～6片真葉時移苗，移前先澆透水，連根上的土一起移到大盆裏。散葉生菜株距15釐米，結果30釐米。澆透水，夏天先放在陰涼處緩苗，1周左右根站穩了腳了，正常太陽光照。
4、施肥：生菜苗移植後1星期施一次肥(氮肥爲主腐熟有機肥)，移植後2周和第4周後再各施1次有機肥或全氮磷鉀主的複合肥，採收前2周停止施肥。
5、澆水：生菜種植在高溫時早、晚澆水，少量勤澆爲佳，但忌水澇，生長前期適合控水，保持溼潤即可。