對於在農村長大的孩子來說，山韭菜應該不陌生，但是對於生長在城市的人來說，可能就不是很清楚。而它其實是物多星韭的全草，廣泛分佈於我國西南及湖南、廣西、西藏等地。那下面我們就一起來看看山韭菜有毒嗎，順便再瞭解一下山韭菜是不是野韭菜的相關資訊分享吧。
山韭菜有毒嗎
1、對於山韭菜有毒嗎這個問題小編可以肯定的告訴大家，山韭菜是沒有毒的，相反它是一種可以食用的中藥材。而且還具有不少的功效，其功效主要有活血化淤，祛風止癢，除此之外，還有對跌打損傷、槍傷以及蕁麻疹、牛皮癬的病症、漆瘡等也會明顯的治療效果。
2、山韭菜通常是在夏秋兩季採收，而且它的吃法也是比較多的，常見的有涼拌山韭菜、魚香山韭菜墨魚仔、山韭菜盒子等等。看到這裏相信大家對山韭菜有毒嗎應該不再有疑問了吧。那下面我們再來了解一下山韭菜與野韭菜是一樣的嗎?它們與普通的韭菜又有哪些區別呢?
山韭菜就是野韭菜嗎
對於這一問題答案是肯定的，其實，野韭菜又名山韭菜。但是與我們市場上所見的韭菜是所有不同的，雖然樣子比較相像，但其實它們並不是同一種東西，也就是說他們是有區別的。那下面就來詳細看一下野韭菜與韭菜的區別在哪裏吧。
1、外觀不同
雖說它們的名字只差一個字，但這其實也就是它們的一個區別。而且從外觀上來看，它們也是有明顯的不同。野韭菜的的葉子比較寬厚，個頭比較小，而且味道比普通韭菜更重一些;而普通韭菜多爲細長，葉子也比較窄，它是野韭菜的變種，是人們在野韭菜的基礎上培育出來的。
2、營養區別
第二在營養方面，由於野韭菜是的一種野生菜品，所含的水分、蛋白質以及鐵和胡蘿蔔素都要比普通的韭菜更高，所有相對來說野韭菜的營養功效會更高。
3、藥用功效不同
野韭菜又名山韭菜、長生草、不死草等，是一種天然的中藥材，所以是可以入藥的，而普通韭菜雖然也有一定的保健功效，卻是不能入藥的。
看完以上的相關資訊，相信大家對於山韭菜有毒嗎以及山韭菜就是野韭菜嗎應該都有一個清晰的瞭解了吧。其實，山韭菜不僅沒有毒，而且還是一種的食材也是一種天然的中藥材。