韭菜爲百合科多年生草本植物，適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培，葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子等可入藥，無土栽培韭菜具有管理省工、產量高、經濟效益大的優點，很適合城鎮居民家庭種植，下面我們就一起來看一看韭菜無土栽培技術吧!
韭菜生長環境條件
1、溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫爲12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。
2、光照：韭菜生長需要中等光照強度，耐陰性強，但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰，光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。
3、水分：韭菜適宜的空氣相對溼度60～70%，土壤溼度爲田間持水量的80～90%
4：營養：對土壤質地適應性強，適宜pH爲5.5～6.5。需肥量大，耐肥能力強。
韭菜無土栽培技術
1、用深18～20釐米花盆(或木槽)，裝滿粒徑1～2毫米河砂。河沙用水衝淨，以防帶菌。
2、選兩年以上的露地韭根，剪去老根、葉，留下短縮莖根，插栽到盆中，3～4株一撮，株、行距3.3釐米左右。
4、栽後澆透水一次，以後視墒情澆，新根出現後再澆營養液，一般每隔澆一次水、澆一次營養液，春、夏、秋1～2天澆一次，冬天的3～5天澆一次，陰雨天、下午、晚上不澆營養液，葉黃多澆、葉黑少澆營養液。
5、韭菜無土栽培營養液配方爲尿素15克(或砂酸銨22.5克)、磷酸二氫鉀22.5克、水15公斤，可澆1.5平方米(約30盆)。
6、砂培韭菜適宜牀溫14℃，氣溫16℃，在牀溫6℃、空氣溫度10℃左右也可生長，冬季用墊料小棚覆蓋保溫。
7、砂培韭菜霜降前後有30天的自然休眠期，立冬後割掉韭葉便可繼續生長。
韭菜的病蟲害防治
1、韭菜灰黴病、韭菜菌核病發病初期，陰天可用10%速可靈煙劑，或45%百菌清煙劑，每畝用250g，分放6～8個點點燃，閉棚3～4小時。傍晚也可噴撒50%百菌清粉塵劑，或10%殺黴靈粉塵劑，或6.5%多菌黴威粉塵劑，每畝1千克。還可以用50%撲海因可溼性粉劑1000倍液，或50%萬黴靈可溼性粉劑1000倍液粉劑噴霧進行防治。
3、韭菜疫病發病初期可用72.2%普力克水劑600～800倍液，或72%克露可溼性粉劑700倍液，或60%乙磷鋁可溼性粉劑1000倍液，或25%甲霜靈可溼性粉劑800倍液煙霧劑、粉塵劑同灰黴病，使用方法同灰黴病。
3、韭菜白絹病發病初期可用15%三唑酮1000倍液或用20%甲基立枯磷1200倍液灌根。
4、韭菜鏽病發病初期及時噴灑15%三唑酮可溼性粉劑1500倍液，或20%三唑桐乳油2000倍液，或97%敵鏽鈉可溼性粉劑1500倍液。
5、韭菜細菌性軟腐病發病初期可用77%可殺得500倍液，或高錳酸鉀1000倍液，或農用鏈黴素2500倍液，或用氯黴素3000倍液灌根防治。
6、韭菜病毒病發病初期用1:40的豆漿水或0.2%磷酸二氫鉀噴灑葉面，所選藥劑應轉換交替使用，一般7天左右施用1次，連用2～3次。
7、韭蛆可在成蟲的羽化高峯期選取用48%樂斯本乳油2000倍液，或80%敵敵畏乳油800倍液，或2.5%功夫乳油1500～2000倍液等進行葉面噴霧.