柳木菜板好嗎 柳木菜板什麼樣的好

柳木木質結構細密，質地較軟，紋理清晰優美。刨光後光滑細膩，具有良好的抗震性能，適合用來做菜板。那麼柳木菜板好嗎，柳木菜板什麼樣的好?小編教大家怎麼挑選柳木菜板。

柳木菜板好嗎

與柳木相比，竹菜板雖然結實、清潔度高、不易被腐蝕，但是竹菜板通常較薄，並且大多拼接而成，經不起重擊，適合用來切青菜和水果。楊木菜板雖然厚重，但是易開裂，反覆使用之後表面會有淺淺的切痕，容易把木渣剁出來，長期使用有損健康。在使用柳木菜板之前，我們可以用植物油將其浸泡兩個小時，或者用鹽水浸泡左右，也可以在使用之後塗上一層油或者用鹽水泡一會兒，這樣做可以防止菜板開裂。生活中的菜板一般是木製的，柳木菜板是很常見的一種菜板，是木製的就會受腐蝕並開裂，下面我們就來介紹幾種保養菜板的方法。柳木菜板易被蟲蛀，這些蟲蛀的地方容易滋生細菌，所以要經常用開水燙洗;夏季悶熱時，要將菜板經常放到通風的地方將其晾乾，否則菜板會生黴;如果菜板不幸生黴，將其放到淘米水中洗滌，或者用清水反覆沖洗並刷乾淨污漬，放在通風處陰乾，千萬不要放到太陽下暴曬，這樣做菜板容易變形。

柳木菜板什麼樣的好

柳木也有很多種，年代久遠的柳木會有異味。海柳是生長在海洋深處的古老植物，質地硬，價格昂貴。金絲柳，赤柳這兩種則是海柳的山寨品，除了做一些名貴傢俱之外也會做成菜板放到市面上銷售，區分這兩種柳樹的方法就是鑑別上面的花紋，這兩種“海柳”一般是沒有花紋的，真柳樹的紋理應該是直的有些是斜的。如果說是做菜板的話，水曲柳很合適，因爲它的韌性大，耐水，並且腐蝕性比一般的柳樹要好。

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