生活當中，想必大家都有吃過燉豬蹄吧!它是一款不僅可以養顏潤膚而且又能補養身體的一道美食，燉豬蹄的做法非常多種，搭配的材料也各式各樣。下面小編就來介紹下燉豬蹄的做法有哪些以及燉豬蹄搭配什麼好吃，以供大家參考。
一、蓮藕蘿蔔燉豬蹄
食材：1只豬蹄、蘿蔔半斤，蓮藕100g，紅棗25g，枸杞子10g，生薑25g，精鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量。
做法：
1、把買回來的豬蹄放在水龍頭底下衝乾淨血水，然後再放進涼水內浸泡十分鐘左右，而後撈出豬蹄，用刀剁成塊狀;再把紅棗清洗乾淨，把棗核清除;枸杞子也清洗乾淨;姜塊去掉皮，用刀切成片狀。
2、把蘿蔔清洗乾淨，用刀去掉外皮，用刀切至塊狀，擱置滾水鍋裏焯水過一遍，以消除蘿蔔的一些味道，拿起放進冷水裏;順便也被蓮藕處理一下，把外皮削掉，清洗乾淨，用刀切成塊狀。
3、往鍋裏面添加涼水和豬蹄，一起燒滾，添入3片薑片煮5分鐘左右，把豬蹄取出放到水龍頭下面水的方式衝去浮沫，再把水分控幹。
4、用上砂煲，添加涼水和適量的料酒，放進豬蹄以及3片薑片，開大火燒開，撈出表面的泡沫。把蓋子蓋好利用小火煲約60分鐘。
5、緊接着把切好的蓮藕、蘿蔔、紅棗以及枸杞加入砂煲，再開小火煲60分鐘，放入適量的鹽和胡椒粉就可以出鍋了。
二、絲瓜燉豬蹄
食材：絲瓜半斤，香菇30g，豬蹄一斤，豆腐100g，薑絲適量、鹽適量、味精適量。
做法：
1、把買回來的豬蹄去掉雜毛，再清洗乾淨，用刀切成塊狀，備用。
2、然後將豆腐擱置於鹽水裏面泡發10分鐘左右，再利用涼水洗乾淨，用刀切成小塊;絲瓜削掉外皮，清洗乾淨以後切成片;香菇去除蒂之後，拿涼水泡軟洗乾淨。
3、將豬蹄擱置進鍋裏，倒入2000ml的清水，開火把豬蹄燉爛，過程中放入香菇、豆腐塊以及絲瓜片，再添入鹽、薑絲以及味精各適量，再燉30分鐘就能夠出鍋了。
以上就是小編介紹的燉豬蹄的做法有哪些及燉豬蹄搭配什麼好吃的相關內容，希望可以給大家帶來幫助。