川貝燉雪梨是一道藥膳，主要材料有川貝、雪梨、冰糖等。川貝燉雪梨的口味甜中帶點微苦，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。下面小編就具體來介紹一下川貝燉雪梨的功效有哪些以及其做法是怎麼樣的。
川貝燉雪梨的功效有哪些
1、雪梨味甘，味甘在中藥中就是指有滋補的作用。
入肺經，就是說這種物質對肺的作用比較強。雪梨味甘且性寒，含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具有生津潤燥和清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。在《本草綱目》中記載：“梨者，利也，其性下行流利“。它藥用可以治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火及解毒。現代醫學中有研究表明，梨有潤肺清燥、止咳化痰及養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠及尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的作用，所以高血壓、肝炎及肝硬化病人常吃梨有一定的好處。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母可入肺、心經，有化痰止咳、清熱散結的作用。川貝母不僅具有止咳化痰的功效，而且可以養肺陰、宣肺及潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的上好藥品。
3、冰糖，它的功效主要是用來調味的，因爲川貝母很苦。據專家解釋，在這裏治療的是熱症，所以就使用了冰糖。一般治療寒症，比如痛經類，就需要用到紅糖，紅糖是溫熱的。
咳嗽川貝燉雪梨怎麼做
主料：川貝母12克，百合(幹)40克，梨150克，輔料：陳皮10克，調料：冰糖10克
做法：
1、把川貝母、百合和陳皮用水浸透洗淨。
2、雪梨用水洗淨，連皮切件，去核、去心、去蒂。
3、將川貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內，加適量涼開水，蓋上盅蓋。
4、隔水燉3小時，即可食用。
川貝燉雪梨吃幾次
川貝是一種中藥，有一種說法：“是藥三分毒”，即藥就有毒副作用。中藥有“四氣、五味、歸經”之科學理論。藥物之所以能治療疾病，也正是因爲其具有藥物之偏性。或者說，凡是藥物都有它的偏性。這正是中藥以偏糾偏治病的基本原理。所以說沒病不要亂吃藥,也不要認爲補藥天天吃就對人無害。
川貝燉雪梨是止咳的良方，但使用的時候也要分你是冷咳還是熱咳。一般來說川貝屬於冷性的，因而你是熱咳就事得其反了。長期使用對人體沒得壞處，但長期服用對身體來講，將產生抵抗能力，過段時間以後服用就無效了。雖說川貝燉雪梨吃多了倒也沒什麼好處，但是建議還是要適量爲好，什麼吃多了都會產生問題的。