豬肉絛蟲是中國主要的人體寄生絛蟲，別稱鏈狀帶絛蟲、豬帶絛蟲、有鉤絛蟲等，古代醫籍中稱之爲寸白蟲或白蟲，人是豬肉絛蟲的終宿主，也可作爲其中間宿主，豬和野豬是主要的中間宿主，當人誤食入蟲卵或孕節後，可在人體發育成囊尾蚴，但不能繼續發育爲成蟲。
豬肉絛蟲有哪些危害?
豬肉絛蟲成蟲可能導致上腹或全腹隱痛、消化不良、腹瀉、體重減輕、營養不良等。豬囊尾蚴可致皮下或粘膜下肌肉中形成結節，多者可出現肌肉痠痛無力、發脹、麻木或呈假性肌肥大症等，腦實質內引起顱內高壓、記憶力減退、視力下降及精神症狀等，也有頭痛、頭暈、嘔吐、神志不清、失語、肢麻、局部抽搐、聽力障礙、精神障礙、癡呆、偏癱以及失明等。一般的驅蟲藥都有效，腦部等的需要手術摘除。
豬肉絛蟲的感染方式
1、體內感染：如絛蟲病患者反胃、嘔吐時，腸道逆蠕動將孕節反入胃中引起感染。
2、體外感染：患者誤食自己排出的蟲卵而引起再感染。
3、異體感染：異體感染主要爲誤食入他人排出的蟲卵引起，據報告約有16～25%的豬帶絛蟲病患者伴有囊尾蚴病，而囊尾蚴病患者中約55.6%伴有豬帶絛蟲寄生。
豬肉絛蟲的預防方法
1、增強普查普治：人爲豬帶絛蟲惟一有流行病學意義的終宿主，故徹底治療患者是控制傳染源的有效措施，不僅可使患者得以治癒，而且可減少豬囊蟲病發病率，在國內東北地區推行的“驅絛滅囊”工作已取得很大成績，豬帶絛蟲病和豬囊蟲病發病率明顯下降。
2、加大衛生宣教：教育羣衆改變不良的生食、半生食豬肉的飲食習慣，嚴格執行生熟炊具分開，注意個人衛生，加強飲食攤點的衛生檢疫，患豬帶絛蟲病者不得從事飲食行業工作。
3、嚴格肉類檢疫：屠殺生豬必須經指定衛生部門檢疫後方可進入市場，嚴禁“米豬肉”上市買賣。豬毛經氫氧化鈉或氯化鐵顯色液處理後，其毛根部毛鞘的顏色可由健康豬的白色變爲病豬的褐色或棕色，準確率可達81.2～，可推廣應用。屠宰後如將豬肉在-12～-13℃下冷藏12小時，其中囊尾蚴可完全殺死。
4、改變養豬方法：提倡圈養，不讓有接觸人糞而感染的機會，國內曾試用豬全囊蟲勻漿(Q83抗原)配以弗氏佐劑給豬進行免疫接種，3年總保護率爲91.39%。用Q83抗原弗氏佐劑一次接種3毫升可達到保護率，安全保護期可達7～8個月。
豬肉絛蟲病治療方法
1、中藥治療：檳榔對豬肉絛蟲有較強的麻痹作用，能使全蟲麻痹癱瘓。對牛肉絛蟲則僅使頭節和未成熟節片麻痹，故療效欠佳。南瓜子能麻痹牛肉絛蟲的孕卵節片，單獨應用療效亦不佳，與檳榔合用治療牛肉絛蟲治癒率較高，治療絛蟲病時都採用兩藥合用。
2、氯硝柳胺：氯硝柳胺原爲殺滅釘螺的藥物，但對豬肉及牛肉絛蟲均有良好療效。臨牀上也用以治療絛蟲病，抗蟲效果較檳榔南瓜子爲優。本藥可抑制絛蟲線粒體的氧化磷酸化反應而殺死其頭節和頸節，死亡的蟲體隨糞便排出。
3、吡喹酮：吡喹酮爲新型廣譜抗蠕蟲藥，除有抗血吸蟲作用，也是一個高效抗絛蟲藥，吡喹酮殺絛蟲的原理尚未闡明，可能有促進Ca2+進入蟲體，從而引起蟲體肌攣縮，產生痙攣性麻痹。
4、甲苯咪唑：二次，連服三天，驅絛蟲率約爲80%。
5、丙硫咪唑：對絛蟲也有較好療效，連服6天。
豬肉絛蟲病注意事項
1、驅蟲後均應留取24小時全部糞便，淘洗檢查頭節以確定療效。查得頭節表明治療成功，未查得頭節，並不表示驅蟲失敗，因頭節不一定在治療的當天排出，也可能驅蟲藥物使蟲節破壞或變形而難於辨認。
2、治療豬肉絛蟲病時應先服止吐藥，以免蟲卵反流入胃。進入小腸，孵化成爲六鉤蚴。進入腸壁血管，隨血液分佈全身，發育爲囊蟲，形成皮下和肌肉囊蟲病、腦囊蟲病、眼囊蟲病等。
3、治療後觀察3個月，對又排節片或蟲卵者則應復治。不吃未熟的豬肉與牛肉，應徹底治療絛蟲患者，搞好糞便管理，加強豬、牛管理，防止牲畜受絛蟲感染。