餃子在我國有着很重要的地位，在很多傳統的節日中都會吃到，這也使得餃子的做法也越來越多樣化。我們要了解黃瓜餡餃子的做法，它吃起來會比一般的餃子更加的爽口。
黃瓜餃子的做法
黃瓜餡餃子食材準備
黃瓜，麪粉，雞蛋，玉米粒，油，鹽，蠔油，味精。
方法步驟
1、黃瓜洗淨，擦成細絲，再用刀剁碎，撒上一小勺鹽，醃製出水分;
2、擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉，雞蛋打散入鍋炒散待用;
3、玉米粒用攪拌機打成蓉，將所有原來混合，放入鹽、雞精、耗油，攪拌均勻;
4、然後將黃瓜汁加入麪粉中揉麪，靜置半小時後分成小劑，擀皮;
5、然後將餡料包入餃子皮中，水燒開後放入餃子，煮熟即可。
五花黃瓜餃子的做法
黃瓜餡餃子食材準備
五花肉適量，黃瓜適量，洋蔥少許，香菇適量，姜少許，老抽適量，醬油，耗油，食用油適量。
方法步驟
1、將黃瓜洗淨切絲，放入適量鹽醃20分鐘;
2、麪粉中加入水揉成麪糰，醒20分鐘;
3、五花肉洗淨剁成肉餡，香菇洗淨去切碎待用;
4、鍋中發放入適量油，燒熱後關火晾涼;
5、將黃瓜擠幹，放入五花肉，香菇，洋蔥和姜拌勻，然後放入油，老抽，蠔油拌勻;
6、麪糰分小劑，擀成餃子皮，然後包入餡料即成黃瓜餃子。
黃瓜餃子怎麼好吃
黃瓜餡餃子1、作黃瓜餃子時自己製作餃子皮，還能加入黃瓜汁上色;
2、黃瓜可以選擇丁或者絲，這樣會比較有口感;
3、多種食材的搭配 能躺黃瓜餃子更加的好吃。
黃瓜餃子的營養價值
黃瓜餡餃子黃瓜具有一定的輔助減肥作用，能夠健腦安神，降低血糖，抗衰老，防止酒精中毒。此外它還具有一定的清熱利水，解毒 消腫，生津止渴，解煩等作用。