香魚是一種頭比較小眼比較小，但是口大的一種魚。在香魚的腹鰭上放還有一處有黃色的色斑，香魚是活的時候鰭都是淡黃色的，香魚可以生存的水溫是三度到三十度，但是十五度到二十五度的溫度是適合香魚生長的，香魚的主要生長季節是夏季還有秋季。那麼香魚怎麼做好吃?
香魚的營養價值非常高，不僅含有蛋白質還含有脂肪、維生素A、鉀、鎂以及鋅。鐵等等，而且還具有很好功效，是產婦非常好的滋補食品，而且還有治痢疾的作用。那香魚怎麼做好吃呢?
香魚怎麼做好吃?
香魚的食用方法有很多，無論是清蒸還是紅燒都可以。如果您想清蒸那具體的做法可以這樣：我們先把香魚的魚鱗還有魚鰓，以及香魚的內臟等等，之後我們把香魚洗乾淨，然後放入煮沸的鍋內氽一下，然後就可以撈出來裝入盆中了，然後根據我們自己的喜愛加上豬油、蔥薑蒜還有筍片，之後澆上一定量料酒，之後把香魚放入蒸籠中蒸熟之後取出來，用魚汁潷入鍋內，然後再加上鹽煮沸，放入味精，澆在與表面就可以了。清蒸香魚肉質會比較細嫩，而且油比較多，非常清香，味道極好。
香魚還可以經過炭火焙燒之後做成香魚乾，香魚乾的表面是金黃色的，沒有魚腥味，吃起來鬆脆可口，具有非常獨特的風味，可以說是色香味俱全。
香魚還可以做炸蒜香魚塊，我們準備好一斤半的香魚，再準備蒜汁、味精以及色拉油等等。我們先把香魚寫成魚塊，大小是長是4釐米，寬是2釐米，厚度是1.5釐米的，這樣不會太大也不會太小，而且做得時候容易進味。我們切好之後然後放入味精還有鹽，進行醃漬五分鐘作用，我們放入鹽的量根據我們自己的口味來放。
在香魚醃漬的時候我們把蒜汁還有水把脆漿粉調整糊狀，之後再放入鹽還有味精。這些都做好之後我們起鍋，在鍋內放入色拉油，燒至八成熱的時候，然後把我們醃漬好的魚塊在脆漿糊均勻的沾一下，之後放入鍋內用小火炸四分鐘左右就可以取出來擺入碟內了。
以上就是爲您介紹的香魚的全部內容，您是不是清楚了呢?香魚是非常美味的，而且做法也很多，如果你也喜愛吃魚那您趕快買一條，自己做吧!以上內容希望對您有幫助。