不鏽鋼鍋的問世給人們廚房生活帶來了極大的便利，人們再也不用擔心炒菜的時候食材粘在鍋上，既浪費糧食也影響食物口感與美觀。但是使用不粘鍋也有注意事項，如果使用不當，不鏽鋼鍋同樣也會粘鍋、變黑。現在爲大家介紹幾個不鏽鋼不粘鍋品牌，以及使用誤區提醒。
品牌不鏽鋼不粘鍋推薦
不鏽鋼不粘鍋是在國外十分受歡迎的鍋具，也是德國人的廚房少不了的廚具。衆所周知，德國是個追求細節的國度，以嚴謹著稱，德國人的廚具分工精細程度也是令人讚歎的，下面就着重給大家介紹幾款德國主流品牌不鏽鋼不粘鍋。
品牌一：Fissler
Fissler是德國的主流廚具品牌，其產品崇尚簡潔雅緻的設計理念，高、中、低端產品都做得非常出色，廚具產品的設計感和操作感，在全球收穫了大批粉絲，品質始終如一，是享譽世界的廚具大品牌。
Fissler比普通的不鏽鋼更耐用抗腐蝕，與空氣的長期接觸中也不易氧化生鏽。鍋蓋的密封性好，創新的倒錐形設計，在烹飪時食物汁液會迴流鍋內，不讓營養物質流失，非常適合日常煲湯使用。
鍋底標明瞭Fissler的具體細節，在鍋內標註了容量，便於及時調整水量。把手中心的真空設計，能保證把手穩固的同時也不會十分燙手。
↑ 德國 Fissler 雅格湯鍋 重量3.2KG，直徑24cm，高15cm
參考價格：1999元
品牌二：雙立人
雙立人是在德國彼得·亨克斯先生創立的品牌，開創了摩登廚房的理念。目前雙立人已在上海設廠。
雙立人炒鍋，無論是簡單的翻炒還是爆炒都可駕馭，鍋底中間爲鋁製夾心層，傳熱均勻快速，提高熱利用率。鍋蓋和鍋接縫嚴密，密封性好;透明的鍋蓋設計更便於觀察鍋內情況，符合中式烹調習慣。炒鍋採用304不鏽鋼材質，雖達到了食品級不鏽鋼級別，但在日常使用時不要長時間用於盛放菜湯、鹽等，以免不鏽鋼與電解質發生化學反應，影響人的身體健康。
↑ 德國雙立人中式炒鍋 直徑36cm 深度10cm 容量更大 更符合中式菜式的炒菜需求
參考價格：1188元
品牌三：WMF
WMF是德國百年高端餐具、廚具品牌。不鏽鋼炒鍋設計亮點是它的可旋轉鍋蓋，根據烹飪進度進行調節密封或放氣，免除突然開蓋放氣時氣體噴出的尷尬，邊緣貼心的無滴漏邊緣設計，傾倒菜湯時也不會溢出，再也不用擔心菜汁漏在櫥櫃上留下髒髒的油漬了。
↑ 德國WMF 不鏽鋼炒鍋 直徑28cm，長把讓烹炒也不會太燙手，鍋底爲鋁合金材質，集熱功能好，能更有效地節約能源，適合各類電磁爐、電炒爐、電陶爐等的使用。
參考價格：1862元
不鏽鋼不粘鍋使用誤區
使用誤區一：感覺不鏽鋼鍋溫度不高，炒菜太慢，因此用大火炒。
其實，不鏽鋼不粘鍋的特點是鍋底很厚很平，與傳統的鐵鍋依靠大火加熱食物不同，不鏽鋼不粘鍋是透過加熱鍋底實現整鍋傳熱。因此，使用不鏽鋼不粘鍋鍋時不要讓火燒鍋壁，只需用中小火加熱即可。
使用誤區二：使用不鏽鋼時像使用鐵鍋一樣，開火就炒，感覺這樣更能節約資源。
其實，這就是爲什麼大部分不粘鍋會粘鍋的原因，沒有考慮到不鏽鋼的特殊材質和設計原理。使用不鏽鋼鍋時要讓鍋面的溫度足夠高、讓食材的表面足夠成熟，不鏽鋼鍋的適合烹飪的溫度是160℃~180℃。
除了擁有一口質量良好、性能優越的不鏽鋼不粘鍋之外，良好的使用習慣、避免使用誤區，對不鏽鋼不粘鍋的使用壽命也有正面影響。以上就是不鏽鋼不粘鍋品牌推薦以及使用誤區提醒，希望對大家有幫助。