新買的鐵鍋怎麼保養呢?在買回一口新鐵鍋後，可不要急着炒菜，因爲鐵鍋在出廠之前都會做一些防鏽措施，需要特殊的開鍋處理後才能使用，下面就具體來看看寫鐵鍋的保養方法吧!
新買的鐵鍋怎麼保養1、肉皮法
(1)把鐵鍋燒熱後，放入帶肉皮的肥肉。
(2)轉小火，用筷子夾着肥肉不停地在鍋壁上塗抹，直到肥肉變黑。
(3)把肉夾出，用溫熱水將鍋沖洗乾淨，反覆幾次即可。但注意，一次塗完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗鍋即可。
小編提示：
(1)用這種方法不但可以去除鐵鍋的鐵腥味兒和鍋裏的殘留物，豬油還可以在鍋內壁形成一層保護層，防止鐵鍋生鏽。
(2)清洗時一定不要用洗滌靈之類的清潔劑，這樣會把鍋中的油洗掉，鐵鍋吃不到油了，就會生鏽。 相關推薦：新鐵鍋怎麼開鍋
新買的鐵鍋怎麼保養2、食鹽法
(1)鐵鍋燒熱後，將一大勺鹽(食用鹽、粗鹽均可)放入鍋內，轉小火不停翻炒。
(2)炒制時，需要不停地轉動鐵鍋，以保證鹽能接觸到鍋內壁的各個部分。
(3)當鹽炒成黃色，關火，將鹽倒出，用溫水將鐵鍋清洗乾淨即可。
小編提示：
清洗後的鐵鍋用廚房紙巾擦乾淨，或用火將鍋中水份燒乾後放置，否則容易生鏽。
新買的鐵鍋怎麼保養3、生薑法
(1)鐵鍋燒熱後，將薑片放入鍋中，轉小火，用筷子夾着薑片，均勻地塗抹鍋內壁的各個地方。
(2)塗抹3-5分鐘即可。
小編提示：
用筷子夾薑片塗抹鍋內側時，小心不要燙到手。
鐵鍋如何才能不生鏽?
炒完菜，將鐵鍋洗淨後，用紙巾或抹布，將鍋的內壁擦乾，用大火燒乾鍋的內壁和外壁的水，就可以啦。如果懶得用紙巾或抹布擦，直接放在火上燒也可以，就是有點費火哦。
小編提示：
(1)家裏切菜的鐵刀，爲了防止生鏽，也是同樣的處理方法哦。
(2)另外，如果長時間不用的話，就在鐵鍋的內壁上，薄薄的抹一層植物油，這樣儲存，不論放多久，都不會生鏽。使用前，用洗滌靈清洗乾淨即可。
新買的鐵鍋怎麼保養3、生薑法
(1)鐵鍋燒熱後，將薑片放入鍋中，轉小火，用筷子夾着薑片，均勻地塗抹鍋內壁的各個地方。
(2)塗抹3-5分鐘即可。
小編提示：
用筷子夾薑片塗抹鍋內側時，小心不要燙到手。
鐵鍋如何才能不生鏽?
炒完菜，將鐵鍋洗淨後，用紙巾或抹布，將鍋的內壁擦乾，用大火燒乾鍋的內壁和外壁的水，就可以啦。如果懶得用紙巾或抹布擦，直接放在火上燒也可以，就是有點費火哦。
小編提示：
(1)家裏切菜的鐵刀，爲了防止生鏽，也是同樣的處理方法哦。
(2)另外，如果長時間不用的話，就在鐵鍋的內壁上，薄薄的抹一層植物油，這樣儲存，不論放多久，都不會生鏽。使用前，用洗滌靈清洗乾淨即可。
以上就是關於新鐵鍋如何保養的介紹，想要知道更多關於廚具保養知識，歡迎關注本站進行了解哦。