生地黃其實是一種植物地黃的塊根部位，地黃屬於玄科參科類的植物，屬於一種多年生直立的草本，喜歡生長在溫暖而又陽光充足的地方，有着非常好的藥用價值，能夠達到養血、清熱等功效，當然在食療方面也是非常的棒。生地黃怎麼吃?
鮮地黃怎麼吃
食療吃法之一：生地黃雞 食材準備：烏雞一隻，生地黃、枸杞以及其它的輔料
製作方法：首先需要把烏雞洗乾淨之後切成塊狀，然後用水浸泡約十分鐘左右，把生地黃與枸杞也都進行浸泡，同時把輔料蔥、香菜等切成段;接下來就是把烏雞進行大火煮沸後，把雞塊撈出來，把上面的浮沫漂去之後，再把雞塊、生地黃、枸杞以及切好的輔料放入水中後，用大火煮約一個小時左右即後;再加入鹽、雞精等慢火燉20分鐘後，把火關掉即可出鍋。
功效：對於四肢無力、盜汗、腰痠背痛等症狀。
食療吃法之二：生地黃百合瘦肉湯 食材準備：豬瘦肉、百合、生地黃以及一些輔料等。
製作方法：先將百合和生地黃洗乾淨後，分別放入沙鍋之內，並且加入適量的清水進行浸泡半個多小時;然後把豬瘦肉洗乾淨切成塊之後，與切好的蔥、姜等一起放入沙鍋之內，用大火煮沸之後，改用慢火進行煲湯，約45分鐘之後，加入食鹽以及味精等調料，把火關閉，一道養生之湯就煲好了。
功效：可以達到養心除煩、寧心安神的效果，非常適合於秋季的心悸、煩燥等不安情緒。
食療吃法之三：生地黃排骨湯 準備食材：生地黃、排骨、蓮藕、紅棗
製作方法：把這些食材洗乾淨之後，都放入鍋內，並加入適量的水，採用大火煮沸後，然後再用小火進行慢煮約爲1個小時後，放入調料即可食用。
功效：美容養顏、養血的功效，但對於患有感冒、口乾的人不適合食用。
鮮地黃有什麼功效
鮮地黃是秋後挖掘地下塊莖，防止觸傷皮部，去掉莖葉，貯藏於溼潤的沙土中備用者稱“鮮地黃”，其表面棕黃色或紅棕色，具半圓形結節，節上有芽痕，並常具彎曲皺紋及橫長皮孔，斷面肉質，黃白色。味甘、微苦，性寒。
以上是三種不同方法的食療製作過程，因生地黃有着很好的食療功效，可以清熱涼血，也可以養陰生津，因此有着很好的止血功效，而且還可以治療因陰虛火旺而引起的口乾、頭暈等症狀，只是在用爲食療的食材時，要注意合適使用，並且要注意生地黃的食用禁忌等。以上就是有關生地黃怎麼吃的內容，希望能對大家有所幫助!