在家做好吃的麪包除了要有好手藝之外，擁有好的麪包機也是非常重要的。然而在麪包機還沒全面普及的現在，很多人對於麪包機怎麼選都還是不太瞭解，麪包機內膽越厚越好?下文小編將手把手教你選麪包機。還不懂的你們還不趕緊看看學習起來。
手把手教你選麪包機
日常想做一點麪食，無論是中式傳統麪點或是西式的麪包，都可以用麪包機輕鬆搞定前期的揉麪、發麪，後期烤的過程。那麼如何去挑選一臺適合自己、心怡的麪包機?不單單價格那麼簡單，貴不一定就好。
麪包機工作流程是：攪拌→鬆弛麪糰→再次攪拌→發酵→醒面→烘烤!
由此可見，挑選麪包機主要注意三點：
①和麪
②發麪
③烘烤
和這三點有關的配件，都是挑選麪包機的重點。
— ❶ —
和麪要素
麪包機的和麪方式是透過攪拌棒， 麪包機執行的時候，和麪完全是靠電機帶動攪拌棒進行的，攪拌棒如果材質過薄或是不夠硬，也會影響和麪的程度，尤其是麪包對和麪的要求度很高，需要把面揉出薄膜。
一般情況下，麪包機按照攪拌結構可分爲單攪拌、雙攪拌兩種。
單攪拌機構：
優點：方便清洗，價格較低
缺點：攪拌力度不夠，和麪時容易留有死角
雙攪拌結構：
優點：攪拌有力度，充分細緻，沒有死角
缺點：清理相對麻煩
— ❷ —
發麪要素
麪包機是透過酵母起到發麪的功能，和麪效果好，在一定程度上幫助了發麪功能。此外，麪包機有自動投放酵母和手動投放酵母兩種。
爲了口感，儘量選擇可自動投放酵母，你也不想夜裏起牀就爲投放酵母。可以自動投放酵母，這個優先級要放在自動投放果料之前，原因在於酵母過早的接觸原料可能會導致發酵過度。
— ❸ —
烘烤要素
麪包機的烘焙跟外殼、發熱管、內膽等有關。
對於外殼，千萬不要選擇塑料外殼，麪包機在「烘烤」程序中，機體是非常熱的，很考驗外殼的散熱和耐熱性，在使用過程中，會發出濃濃塑料味，而且，不管是多麼耐熱的塑料，還是塑料啊，老化會很快。
對於發熱管，不能說只有一根發熱管就一定沒有兩根發熱管的麪包機好，如果麪包桶的導熱性能，完全可以無視發熱管數量的問題。不過，兩根發熱管一般會相對較好。
麪包機內膽越厚越好?
對於內膽，內膽是麪包機很重要的一環，內膽是主要的操作處，如果內膽太薄，就會造成受熱不均勻的情況，發熱管的位置溫度過高而其他位置溫度又不夠，就會影響麪包成品和口感，因此內膽越厚越好。
麪包機的噪音不可忽視，因爲麪包在早上吃的比較多，麪包機都是夜裏工作，如果噪音太大，那和睡在馬路邊有什麼區別?60分貝是一個相對合適的數字，標準是55分貝，但要機器不發出聲音也不大可能，畢竟是要攪拌的。
選擇有預約功能的麪包機也極其重要。麪包烘烤的速度是較慢的，你也不想爲了早餐吃個麪包，半夜起來開啟機器，不能輔佐懶癌睡覺的產品不是好機器。