黑茶的功效與作用有哪些?黑茶功效有很多，黑茶中含有豐富的維生素K和脂肪類磷脂、硫脂、糖脂等，脂肪酸主要是油酸亞油酸，這些都是骨質疏鬆的必需脂肪酸，因此常飲黑茶能夠預防骨質疏鬆;黑茶還能夠抑制胰腺癌的發生，降低乳腺癌發生率、延遲發生時間，其中含有的茶氨酸等物質能夠保護腦細胞，使人頭腦清醒。此外，黑茶內所含有機酸具有很好的減肥作用。其中黑茶中水溶性成分進行研究的過程中，發現黑茶具有良好的減肥功效，同時在調理腸胃、保護肝臟等方面具有較好的保健功效等等。
黑茶的功效與作用
1、降脂減肥：肥胖是由特定的生化因子引起的一系列進食調控和能量代謝紊亂的疾病，因肥胖引發的一系列疾病，已成爲危害人類健康的主要殺手。黑茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，並促進脂類物質排出，因而個能降低血液中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動脈化的發病率。還可以活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低機體內的脂肪含量。科學家們透過對人體試驗發現，分飲用普通水的人相比，飲用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高於12%。這證明了黑茶確有降脂減肥作用。
2、增強腸胃功能，提高機體免疫力：黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進有益菌的生長繁殖，具有良好的調整腸胃功能的作用，其生物鹼類能促進胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強腸胃蠕動。研究還發現，黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皁甙對口腔細菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的生長有殺滅和抑制作用，因而具有顯著的消滯脹，止泄，消除便祕作用，對經常坐着工作的白領階層，有着重要作用，也是民間止泄的良藥。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強人體免疫力的功能。
3、抗衰老，調節腦神經作用：人體的自然衰老與包括腫瘤、心血管等退行性疾病有一共同發的過程，即細胞受到氧自由基的氧化損害。人體的自由基95%以上爲氧自由基，氧自由基是損傷生物大分子，參與多種疾病的發生與發展以及衰老的基礎。在正常情況下，人體內的自由基不斷產生，也不斷清除，處於平衡狀態。但在某些情況下，自由基產生和清除失去平衡，造成蛋白質變性，酶活性降低等危害，從而導致各種疾病和加速衰老。黑茶中的兒茶素和複雜類黃酮物質，具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質子與自由基反應，清除多餘的自由基，從而保護人體健康長壽。
4、降血壓、降血糖：黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物鹼和類黃酮物質有使血管壁鬆馳，增加血管的有效直徑，透過使血管舒張而使血壓下降。 糖尿病是現代中老年人健康殺手之一，而且，隨着人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇，糖尿病的發病率逐步增加。迄今爲止，糖尿病仍是一種無法根治的疾病，主要靠藥物和調節飲食來控制。有研究證明，茶葉中的茶多糖對降血糖有明顯效果，其作用類似胰島素。給小白鼠注射茶多糖7小時後，其血糖下降70%。而黑茶中含有較多的茶多糖，是預防和治療糖尿病的理想飲品，民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習俗，而且是茶越粗效果越好。 黑茶還有防癌、降血脂、防輻射，消炎、等茶葉共性保健作用。
5、預防老年人心血管疾病：專家臨牀觀察對50名老人飲用黑茶前後血脂的變化，由於黑茶中以兒茶素及其氧化產物爲中心的黃烷醇類及其氧化聚合物是一類複雜的生理活性物質對人體健康的重要作用，血膽固醇和甘油脂均有不同程度下降。黑茶降低過氧化脂質活性，可以減少動脈粥樣硬化，減少冠心病的發病率。
6、清熱降火、止渴生津：《本草綱目》中記載：“茶苦味寒……能降火，火爲百病，火降則上清矣”。清•趙學敏《本草綱目拾遺》在卷六第26頁記載：“粗粳大葉，須以水煎或滾湯衝入壺內再以水溫之始出味，其色濃黑，味苦中帶甘，食之清神和胃，性溫味苦微甘，下膈氣消滯去寒闢”。喝黑茶還能調節體溫。尤其在三伏天氣驕陽似火，一杯初始化黑茶下肚，頓覺涼爽快活，遠比冷飲解渴。黑茶中的水浸出物如多酚類、糖類、果膠、氨基酸等與口中的唾液作用能起到止渴生津的效果。經測試，飲一杯熱黑茶，只幾分鐘體溫就可下降1-2℃。
7、預防齲齒、去口臭：黑茶中含有碘和氟化物。碘有防治甲狀腺機能亢進作用;氟化物是人體骨骼、牙齒等構成成分。飲黑茶是補充氟的途徑之一，尤其在飲水含氟量低的地區，黑茶有明顯的防齲作用。對“茶葉中氟含量的研究及對人體健康的影響”的論證說明：齲齒的主要原因是牙齒的鈣質較差。氟離子與牙齒的鈣質有很大親和力，它們結合之後，可以補充鈣質，使抗齲能力增強。茶(黑茶)本身是一種鹼性物質，適量的氟有利於鈣和磷的利用及在骨骼中沉積，加速骨骼成長，維護骨骼的健康，加強對齲齒的抵抗的作用;氟對骨質疏鬆症有一定的預防作用。但高氟會出現牙齒變色(可能變成黃、褐、黑色)，出現氟骨症(關腱變形、四肢疼痛)，損害骨、牙齒的正常結構等。黑茶能去腥味，如用黑茶揉洗豬肚子效果非常好;黑茶中的維生素C、芳香油和茶多酚還能去除口臭。
8、防輻射、抗癌症：日本把茶葉稱爲“原子時代的飲料”，“茶葉可以把你從輻射中拯救出來”，是因爲茶葉中酚類物質、脂多糖和維生素C等綜合作用後吸收放射物質的結果。據二次世界大戰後的調查，在日本廣島原子彈爆炸後，凡有長期飲茶習慣的人，放射性傷害比較輕，存活率較高。我國已將茶葉製成防輻射藥物，對治療放射性損傷、提高白血球數量等有明顯效果.科學人員研究證實茶葉有明顯的抗癌作用。經研究表明茶葉能顯著阻斷具有致癌作用的亞硝胺的合成;保證正常DNA免受損傷，抑制癌細胞DNA的合成，促使癌細胞DNA斷裂;影響有關 多種致癌酶活性和直接殺傷癌細胞……。茶葉被稱爲天然防癌劑，經常飲用黑茶是日常防癌、抑制癌變的措施之一。
9、補充營養、增強體質：黑茶中含有多種維生素，主要的有維生素A、B1、B2、C、P、PP、K、E等微量的維生素。飲黑茶可以補充人體對多種維生素的需要，防止某些疾病的發生。黑茶中含有豐富的氨基酸，這是構成黑茶內質的重要化學成分，還含有多種礦物質，特別是其它食物中少有的微量元素，比如鉀、鈣、鋅、硒、鎂、鉬、磷、碘等，有一定的營養價值和藥物作用。飲黑茶還可驅散疲勞、清思明目、止咳平喘和促進人體新陳代謝、增強體質。
10、殺菌消炎、醒酒解毒：黑茶中多酚類物質對大腸桿菌、葡萄球菌以及病毒等有明顯的抑制作用，民間用濃煎茶(即濃黑茶湯)治療細菌性痢疾，或用黑茶敷塗傷口，消炎解毒，促使傷口癒合。現在有以茶葉爲原料製成的治療痢疾、感冒的成藥。“正如酣醉後，酸酒卻須茶”。這是明代王陽明的一句詩，說明人們早就認識到飲茶有解酒的功效，因爲茶多酚能中和酒精。飲茶能使菸葉中的尼古丁以及其它有害物沉澱，透過小便排出體外。黑茶是醒酒劑，是吸菸人的一種解毒劑。
黑茶的沖泡方法
1、用水選擇：水質：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純淨水爲佳。水溫：水溫要高，一般用100度沸水沖泡;也可用沸水潤茶後，再用冷水煮沸其滋味更佳。
2、茶水比例：磚茶及三尖茶茶水比爲1：30左右，粗老磚茶爲1：20左右。
3、沖泡方法：沖泡黑茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲。
黑茶的生活妙用
1、對治療習慣性便祕有一定的效果：春季來臨，是腸胃病易發時節，熱飲黑茶，特別是陳年黑茶對治療慢性腸炎有較好的效果。同時，飲用黑茶可消除腹脹，有治消化不良之妙用。
2、黑茶洗頭可止癢秀髮：黑茶中含有豐富的蛋白質、茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質等。其中，蛋白質、茶多糖、維生素及礦物質等是毛髮生長的必須營養成分，茶多酚等物質又具有抗菌，消炎，抗過敏等作用。因此黑茶茶汁是天然的營養護髮香波，具有祛屑止癢護髮的功效，長期使用可使您的秀髮潔淨而具有光澤。
3、黑茶泡腳能迅速緩解疲勞、除臭抑菌：黑茶(中含有豐富的茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質等，茶多酚、茶皁素等有抑菌、抗過敏等作用;黑茶中的芳香物質又有除臭、消炎等功效。而且黑茶具有很強的相容性，或者可選擇適當的中藥如紅花、杜仲等與之調配，製成藥茶足浴液，作用於足底經絡，達到全身調節的目的。您根據需要熬煮適當濃度(1:25～50)的黑茶茶汁或者配以中藥，以約35～40℃水溫泡腳，可以迅速緩解疲勞，恢復體力，除臭抑菌。
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