不鏽鋼菜刀是廚房用具之一，切食材用的刀。也有的擁有食材的雕花等功能。菜刀有非常多的種類，除了依據各種目的設計的菜刀之外，也可分爲中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。
不鏽鋼菜刀怎麼磨
刀面與磨刀石承15~20度夾角。
準備工作：磨刀前先要把刀上面的油污擦乾淨，再把磨刀石安放平穩，以前面略底 後面略高爲宜，磨刀石旁邊放一盆清水。
磨刀的動作：磨刀時，兩腳自然分開或一前一後的站穩，胸略向前傾斜，右手持刀，左手按住刀面的前端，刀口向外，平放在磨刀石上。 磨刀的過程：再刀面或磨刀石上面撒上水，將刀面緊緊貼在磨刀石上，後部略翹起後在推拉磨刀。磨刀時要用力均勻，等磨刀石表面起沙漿時再撒水，刀的兩面和前後及中部要輪流均勻的磨到，只有這樣才能保持刀刃平直，鋒利。刀磨完後要用清水洗淨，擦乾。
不鏽鋼菜刀價格
不鏽鋼菜刀幾十到幾百不等。
不鏽鋼菜刀哪個牌子好
湖南長沙撈刀河、廣東陽江十八子(價格大概是100-300一把)，現在一般人家裏都用這兩種菜刀。想當年，賀龍元帥的兩把菜刀鬧革命(拿的就是撈刀河的菜刀)。