居家生活中，電飯煲、電水壺基本是每家都有的，什麼樣子的電飯煲、電水壺基比較好呢，讓買家買的安心，用的放心呢?爲了接受2款不鏽鋼的廚房用品：不鏽鋼電飯煲和不鏽鋼電水壺。
不鏽鋼電水壺有哪些優勢
不鏽鋼電水壺是隨着時代的發展用來逐步取代塑料電水壺和鋁製電水壺的產品。目前，不鏽鋼電水壺一般都具有三重甚至以上的安全防護設定。即水沸自動斷電;乾燒自動斷電;過熱自動斷電。
不鏽鋼電水壺設計的特點
蒸汽開關，當水沸騰後蒸汽開關會動作，使水壺斷電;乾燒保護，如蒸汽開關未動作，水將會一直燒下去並不斷減少，當水低於水位或燒乾時，另一溫控上的雙金屬片會動作，使水壺斷電;如以上均失去作用，隨着溫度升高，溫控器內一塑料推杆將會熔化，使水壺斷電。
不鏽鋼電水壺對比優勢
“熱得快”是不鏽鋼電水壺基本的要求，爲此原先的發熱線圈改造成了更爲寬厚的發熱底盤，一來更美觀實用，解決了水垢難以清洗的漏洞;二來在發熱上更爲實效，往往3-5分鐘就可以把半升到一升的水燒至沸騰。“飲水要健康”是所有人的共識，因此在不鏽鋼水壺中裝上幾道“安全防護網”。
不鏽鋼電水壺選購技巧
仔細檢視產品的標誌和說明，以及產品的性能與參數，如企業名稱、地址、規格、型號、商標、電壓參數、功率參數、電源性質等;應有防止誤用的警告語，應有詳細的使用方法等。在選購不鏽鋼電水壺時可以加適量水通電試煮，通電後，壺體應變熱，標稱功率大的產品較快變熱，具有溫控功能的產品在水燒開後應自動斷電。
不鏽鋼電飯煲選購
“內膽”是關鍵
內膽是電飯煲直接接觸米飯的部分，因此不同材料和結構的內膽對米飯營養價值的影響各不一樣。一般的電飯煲內膽只是簡單的複合層，雖然價格低但品質差。而目前一些知名的品牌已採用四層結構內膽，能更好的烹飪米飯並保持營養。目前市場上銷售的電飯煲內膽由內而外分別是不粘塗層、硬質氧化層、鋁合金層、硬質氧化層。其中不粘塗層能確保做飯飯不焦，營養不浪費，雙硬質氧化層則有利於長期安全使用。而且，內膽厚度更達2.0mm以上，傳熱更均勻。總之，“超厚內膽+四層結構”，米飯營養有保障。
“底盤”有講究
電飯煲的底盤對米飯烹飪的營養價值也有很大影響。傳統的電飯煲使用平面底盤加熱，做飯時常是外圍已熟而中心夾生，甚至外層燒焦造成營養浪費。而一些電飯煲的環形球面底盤全面解決了問題。環形球面底盤的加熱模式令水在加熱時形成有序的對流，米粒不容易破損，因此能充分保留米飯的營養價值。
不鏽鋼電飯煲安全問題
1 不鏽鋼有沒有毒
人們對不鏽鋼一誤解，認爲不鏽鋼含鉻有毒，其實不鏽鋼成分中有較高含量的鉻和鎳，在通常狀態下不鏽鋼表面處於鈍化狀態，化學性能十分穩定，作爲餐具包括電飯煲，使用是十分安全的。也可以簡單地說：不鏽鋼是無毒的。牛奶工廠、化學藥劑廠、醫療器械大量使用不鏽鋼就是很好的例證。
2 某些鉻的化合物有毒
不鏽鋼長期同含鹽食品接觸，成分中的鉻和鎳有可能被腐蝕溶解生成鉻、鎳化合物。其中六價鉻是一種劇毒品，鎳化合物也會導致人的面板過敏，其中尤以六價鉻毒性。如水體中六價鉻的含量超過0.1毫克∕升就會對人體產生毒性作用。六價鉻對面板有嚴重的刺激性，能造成面板潰瘍，長期攝入會致癌變。六價鉻的廢水、廢物不能在自然界自然降解，在生物和人體內積聚，會導致長期性的危害，是一種毒性極強的致癌物質，也是嚴重的腐蝕介質。美國環境保護局(EPA)將六價鉻(注意：不是金屬鉻)確定爲17種高度危險的毒性物質之一。歐共體對汽車零件使用六價鉻作了十分嚴格的限制。我國也將六價鉻列入批《危險廢物名錄》。 電飯鍋只是用來煮飯，並不用來長期成裝含有鹽分的菜餚，只是同米和水接觸，此時的不鏽鋼是處於鈍化狀態，化學性質是十分穩定，所以使用不鏽鋼電飯鍋不必擔心。