廚房用具是生活中必備的用具,種類上面分得很細,由於使用的用途不同,在選購上面也有着很多技巧和要求。下面我們就來了解一下廚房用具都有哪些,廚房用具如何選購的知識,讓大家在選購廚房用具時能夠有一定的參考和借鑑,以便選到合乎使用要求的廚房用具。
廚房用具如何選購
1、廚房竈臺的選購:選擇竈臺要根據廚具設備的設計,式樣有嵌人式和臺式,如果是嵌入式設計,配置的開關就在頂面。若竈臺爲臺式,則選擇開關在前面,這樣才能與整個廚具的設計相匹配。
2、廚房水盆的選購:水盆是廚房中實現洗滌功能的基本設備。家庭廚具中的水盆一般使用不鏽鋼的,有單槽和雙槽兩種,雙槽的價格雖然較高,但使用起來很方便,所以只要面積允許,應儘量配備雙槽水盆。
購買水盆時,應觀察其加工質量,不允許有沙眼、裂紋等明顯質量缺陷,水盆的槽沿應加工平滑、完整,無毛刺,無凹凸不平,一般家用不鏽鋼水盆用料厚度在1毫米左右,購買時要注意水盆的規格尺寸需與洗滌櫃或檯面上的位置尺寸相一致。
3、抽油煙機的選購:抽油煙機是完成廚房用具烹調功能中必不可少的配套產品,主要有立式和平臥式兩種,立式抽油煙機有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優點,排煙能力比平臥式高30%以上,排污率達95%,適宜在廚房、餐廳一體化的廚具上使用。
選擇何種形式的抽油煙機,購買前應與廚具生產廠家協商好,在廚具設計時應按抽油煙機的規格尺寸來設計竈臺上方的吊櫃。
4、排風扇的選購:排風扇是淨化廚房空氣質量的重要設備,它能把抽油煙機未排出的煙氣排到室外,排風扇的結構輕巧,價格,清理較方便,適宜在衛生間及廚房使用。
排風扇主要有開敞式和遮隔式兩種,由於這隔式在排風扇不工作時,能遮擋外界氣流流經排風扇,防止蚊蠅等進人廚房,所以家庭一般選用遮陽式排風扇。
廚房用具都有哪些
1、廚房用具按照使用場合來分,可分爲商用廚具和家用廚具。商用廚具適用於酒店、飯店等大型廚房設備,家用廚具一般用於家庭。
2、廚房用具按照用途來分,又可以分爲五個小類。其中儲藏用具的體積都比較大,又分爲食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。
3、其它的幾個小類又包括洗滌用具、調理用具、調理用具和進餐用具,下面都包含各種具體的產品,涉及到廚房工作的各個方面。
廚房用具的分類說起來是細緻的,但是在日常生活中大家也不會考慮那麼多,總之是能用什麼就用什麼,況且有很多廚房用具的功能還是可以互相替代的,廚房裏也沒有必要採購很多的廚房用具。但是在廚房用具選購時,就需要認真對待,要知道不稱心的廚房用具用起來會很不方便。
