人蔘花爲五加科人蔘屬植物人蔘的花序，野生分佈於河北北部、遼寧、吉林、黑龍江等地，現遼寧、吉林廣泛栽培，北京、河北、山西也有引種栽培，具有補氣強身、延緩衰老之功效，常用於頭昏乏力、胸悶氣短等症，下面我們就一起來看一看人蔘花的功效與作用吧!
生活小常識：人蔘花的功效與作用
【性味】味甘，性溫。
【歸經】肺、脾、腎經，
【功效】健脾補虛、開胃消食，適用於神經衰弱、消化不良等症。
1、人蔘花其營養價值高於人蔘3.2倍，其中含有豐富的鍺元素，是靈芝的3倍、大蒜的6倍、蘆薈的55倍，鍺被醫學界譽爲“神奇元素”，具有極好的活性，能幫助消除體內自由基、改善機體、維持人體正常新陳代謝、避免細胞老化、令人精力充沛，同時可增強機體免疫力、防治腫瘤。
2、人蔘花含有豐富的生物活性物質，更可強心、益智、通神、安眠。
人蔘花的副作用
1、人蔘花若久服或用量過大，會造成像興奮狀態、如意感、咽喉刺激感、失眠、神經衰弱、高血壓、欣快感等中樞神經系統興奮和激動症狀，有些人則表現爲性情抑鬱、食慾減退、低血壓，有的還出現皮疹、水腫及清晨腹瀉。
2、服用人蔘花出現的另一個不良後果是兒童性早熟，一些兒童因服人蔘花後，結果出現性早熟，這對兒童的生理和心理健康均有不良影響。
3、新生兒服用人蔘花會出現煩躁不安、哭鬧拒乳、抽搐驚厥、心率減慢的症狀。
人蔘花的食用方法
1、人蔘花雪梨瘦肉湯
【材料】人蔘花2朵，雪梨2只，銀耳少量，瘦肉300克，桂圓肉5粒，鮮雞腿一隻，清水適量，鹽少許。
【做法】①將人蔘花洗乾淨，銀耳用水泡開，切成小塊狀。桂圓洗淨，備用。②雪梨洗淨，去掉梨心，切成塊狀。③瘦肉洗淨，切成大塊狀，雞腿洗淨，怕油膩的話可以去掉雞皮，備用。④將所有東西放在瓦煲裏，放進清水，用大火燒30分鐘。⑤再轉爲小火煲一個小時後，加入少許鹽就可以食用了。
2、人蔘花茶
【材料】人蔘花幹品5克，冰糖或蜂蜜適量。
【做法】①將人蔘花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡四分鐘，過濾後即可飲用。②如果以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。
【功效】有益氣養服、清熱生津之功用，去倦怠、治心煩氣燥、清熱退虛火。
3、人蔘花牡丹茶
【材料】人蔘花幹品5克，牡丹花2克，檸檬草1克，康乃馨2克，冰糖或蜂蜜適量。
【做法】①將人蔘花、玫瑰花、檸檬草、康乃馨洗淨備用。②將人蔘花、牡丹花、檸檬草及康乃馨放入鍋中，加入適量清水燒開。③燒開後浸泡5分鐘，冷卻後放入適量冰糖或蜂蜜即可飲有。④人蔘牡丹茶可以反覆用開水反覆沖泡3～5次，直至味道變淡。