高麗蔘別名朝鮮參、別直參。五加科植物人蔘帶根莖的根，經加工蒸制而成。 分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。朝鮮半島出產的人蔘依加工工藝又可分爲水參、太極參、白參及高麗蔘(紅參)。高麗蔘有大補元氣、生津安神等作用，適用於驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。現代醫學研究顯示，高麗蔘有多種滋補效能。下面跟隨小編來了解高麗蔘。
高麗蔘和紅參的區別
外形差異：
先說紅參，顧名思義，它在顏色上面偏暗，呈深棕色或是紅色。高麗蔘的顏色就偏淡，顯得透亮具有光澤感，一般爲淡棕色。從形狀上面區分，紅參除去根鬚之後來看，一般會呈現出圓柱形的狀態，形狀算是比較規則，不會有太多的分叉與枝椏。高麗蔘的形狀不是特別的規則，它的身軀顯得長一些，在根部會有較多的分叉與枝椏的存在。
製作工藝的不同：
從而製造出不同種類的人蔘。高麗蔘不同的製作工藝所制的品質會有所區別，製作高麗蔘的要求比較高。紅參的製作需要結合白參來說，製作過程中品質較高的稱其爲紅參，品質未達到一定要求的則爲白參。
紅參與高麗蔘產地不同：
生長環境自然也有所差異。紅參產於我國東北地區，適合生長在植被茂盛的高山上，它的生長對環境方面的要求很高，稍有偏差就無法存活。高麗蔘產於朝鮮半島地區，喜好生長在太陽斜射，土壤乾燥的氣候條件之下，它的生長對環境要求也是相當高的。
高麗蔘適合什麼人吃
1、身體虛弱，體質較差的免疫力低下的中老年人士日常調理。
2、婦女產後調理。
3、術後患者的恢復調理。
4、女性更年期綜合症、易疲勞人士、男性性功能障礙患者
5、糖尿病、高血壓、癌症患者的調理。
高麗蔘的吃法
高麗蔘的吃法比較隨意，只要每次攝入的量不多就可以，常見的吃法有嚼食、沖茶、磨粉、燉服、泡酒、食補等方法。嚼食就是將2-3片參片放入口中慢慢嚼碎，甘涼提神，是簡單的食用方法。沖茶是將1-2片高麗蔘片放入滾燙的熱水中，用茶蓋悶上5分鐘後再服用，切記不要讓水涼了。燉服是將高麗蔘參片放入瓷碗中，放在鍋中蒸上4-5個小時就可以食用了。泡酒時是買整隻的高麗蔘置入泡酒的容器中，這樣不僅美觀，而且藥效溫和適宜人體吸收。食補時，要將高麗蔘與小雞、瘦豬肉或者是魚一塊煮，這樣味道纔會更佳。
看完小編的介紹之後，現在你更加了解到高麗蔘了吧?希望對你有所幫助!