黨蔘味甘，性平，歸脾、肺經，功效與人蔘相似，惟藥力薄弱，有補中益氣、止渴、健脾益肺、養血生津的功效，常用於脾肺氣虛、食少倦怠、咳嗽虛喘、氣血不足、面色萎黃、心悸氣短、津傷口渴、內熱消渴等症，下面生活小常識小編爲您介紹黨蔘的功效與作用!
黨蔘的功效與作用
【性味】味甘、微酸，性平。
【歸經】脾、肺經。
【功效】補中益氣、健脾益肺，用於脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內熱消渴等症。
1、增強抵抗力：黨蔘對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力。
2、降血壓：能擴張周圍血管而降低血壓，又可抑制腎上腺素的升壓作用。
3、補中益氣：黨蔘的主要功效是補中益氣，適用於各種氣虛不足者。四肢無力，食慾不振，大便稀溏，也宜使用黨蔘。
4、養血：黨蔘補氣兼能養血，氣血兩虛、氣短心悸、疲倦乏力、面色蒼白、頭昏眼花、胃口不好、大便稀軟、容易感冒的人也宜服用黨蔘。
5、防治胃潰瘍：有調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用。
黨蔘的副作用及禁忌
1、黨蔘的副作用：黨蔘爲補氣藥，正常服藥基本沒有副作用，但是用藥時間過長或用量過大，會因補氣太過，而傷人體正氣，產生燥邪。
2、《得配本草》：氣滯、怒火盛者禁用。
3、《藥籠小品》：中滿有火者忌之。
4、《中華本草》：實證、熱證禁服，正虛邪實證，不宜單獨應用。
黨蔘的常見吃法
1、黨蔘燉雞湯
【功效】活血補氣。
【材料】母雞1只(約1.5公斤)，黨蔘50克，枸杞25克，大醬150克，陳皮10克，薑片4片，精鹽10克。
【做法】①將雞放血，褪毛、去內臟洗淨，在開水鍋中煮一下，去血污，撈出用清水沖洗乾淨，控幹水。②再將雞放入內，放入清水淹沒雞，加枸杞、陳皮、黨蔘、大醬、薑片、精鹽，拌勻，蓋上蓋，放入蒸鍋屜上，蒸2.5小時，入味，出鍋。
2、鯽魚黨蔘湯
【材料】鯽魚1尾(約250克)，豆腐4塊，黨蔘30克，熟火腿10克，豬瘦肉50克。
【做法】①將鯽魚剖淨，瀝乾水，放入油鍋炸後待用，豬瘦肉切片。②用肉湯將豬瘦肉片、火腿、黨蔘煮沸加入鯽魚、豆腐，武火煮沸後，改用文火煮20分鐘，用鹽、味精、香菜調味即可。
【功效】益氣健脾，利水消腫。適用於腎陽虛屬水腫。症見腰痛，水腫(腰以下爲甚)，面色蒼白，神疲乏力，舌質淡紅、苔白滑。
3、黃芪黨蔘枸杞酒
【材料】黃芪60克，枸杞60克，黨蔘30克，黃酒2L，茯苓60克，紅棗(去核)30克，冰糖40-50克。
【做法】①所有材料挑去雜質，用料理機打碎，只要碎了就行，無需打成粉，用紗布包好。如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因爲白酒的酒精度數高，滲透性好。②紗布包放入乾淨的無水無油的玻璃或陶瓷容器裏，倒入黃酒，密封。避光儲存。間隔5天左右搖一搖瓶子，一個月後飲用。
【功效】補中益氣。
4、黨蔘枸杞茶
【材料】黨蔘5錢，枸杞子2錢，川椒0.5錢，生薑1小塊，瘦肉3兩。
【做法】①將黨蔘、川椒、生薑、3碗水，放入鍋中，開小火煮約煮約25分鐘。②將瘦肉放入做法1中續煮3分鐘，撒入枸杞，即可。
【功效】補脾健胸。
5、黃芪黨蔘豬骨湯
【材料】豬大骨500克，黃芪，黨蔘，百合，芡實，地蟲草，紅蓮子，生薑，陳醋，鹽。
【做法】①把黨蔘剪段，和其它藥材一起沖水後用清水泡3小時。②豬大骨斬大塊。③水中放入薑片燒開，把大骨下鍋飛水，衝去浮沫放入壓力鍋。④把藥材連水一起倒入鍋中。⑤加入兩片生薑，加入適量水，滴入幾滴陳醋。⑥電壓力鍋調至煲湯鍵。⑦煲好時調入適量鹽即可。
【技巧】煲骨頭湯加幾滴醋可以讓鈣質有效的釋放出來，用壓力鍋的水量揮發不多，適量放水。
【功效】滋陰潤燥，益氣生津，健脾養肺。
以上就是小編爲您介紹黨蔘的功效與作用的相關資訊，希望能幫助你瞭解黨蔘。