和田羊脂玉是和田玉中的寶石級材料，是白玉中質純色白的，具備光澤和質地，表現爲：溫潤堅密、瑩透純淨、潔白無瑕、如同凝脂，故名。羊脂玉自古以來人們極爲重視，是玉中，非常珍貴。它不但象徵着“仁、義、智、勇、潔”的君子品德，而且象徵着“美好、高貴、吉祥、溫柔、安謐”的世俗情感。
和田羊脂白玉鑑定
1、 用小刀檢測其硬度
和田羊脂白玉摩氏硬度達到6.5左右，拿小刀在上面劃一下一般不會留有痕跡，如果是玻璃和硬度較低的玉則會留下痕跡，但是現在很多仿料也選擇一些硬度高的玉石，同樣會不留痕跡。
2、檢視和田羊脂白玉的顏色
和田羊脂白玉只有白色、青色、墨色、黃色四大類顏色，傳說中有紅色的，但一直沒有見過，所以如果你遇見紅色的和田羊脂白玉，那指定是假的。白色的顏色由白到青白，黃色由淡黃到深黃色(包含糖色)，青色由淡青色到深青色，墨色由墨色到淡黑色。
和田羊脂白玉價格
羊脂玉有廣義和狹義之分，廣義的羊脂玉是指白度達到一定程度的廣義和田玉都能叫羊脂玉，而狹義的羊脂玉僅指產自和田地區的子玉和山料。因此，要想了解羊脂玉的價格，首先得知道羊脂玉的鑑別與等級劃分，而其價格肯定直接與種類和等級掛鉤。就近年的和田玉市場來看，和田羊脂玉的價格大致如下：
一等品：每克大概在10000—12000元左右
二等品：每克大概在2000---3600元
三等品：每克在1000元左右
和田羊脂白玉的特點
特點一：顏色
和田羊脂白玉的個特點，就是它如同羊脂一般“白如割肪”的顏色。不過，羊脂白指的並不是極度的雪白，而是一種帶着淺黃、帶着淺粉的玉色。因此，羊脂白玉在燈光的照射下會有一種粉霧質感，這是普通的白玉所沒有的。另外，和田羊脂白玉不會帶有灰色，否則它就是普通的白玉。
特點二：水頭
和田羊脂白玉的第三個特點，就是它的水頭很足。水頭是衡量玉石的透明地的一個指標，白玉的透明度一般在半透明到不透明的範圍之間，而和田羊脂白玉的水頭很足，也就意味着它的透明度較好，呈半透明的狀態。