沙葛跟我們常見的土豆有點類似，是一種豆科植物，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素C。那麼沙葛的功效與作用有哪些?孕婦可以吃嗎?
沙葛孕婦可以吃嗎
沙葛肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食，營養豐富適合大多數人食用。對於孕婦來說，涼薯也是不錯的食物，可以補充孕期身體所需的營養物質。但是建議是煮熟了之後食用，減輕涼性，同時不宜一次食用太多，以免引起身體不適。
沙葛的功效與作用
涼薯營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產作物，畝產可達數千斤甚至萬斤以上。
從涼薯種子中經過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。涼薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有點像荸薺，熟吃的話可以和肉一起炒着吃。
沙葛有清熱祛火、養陰生津之功，生吃或榨汁飲用，可治療因感冒出現的發熱、煩渴、咽喉疼痛;陰血虧虛引起的煩熱、潮熱、盜汗、手足心熱、失眠以及婦女更年期出現的上述相類症狀。沙葛營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。現代科學表明，它還有降低血壓、血脂等功效。