青山店位於東京一個安靜的街區，在一棟建築的二樓空間，周圍綠樹環繞。咖啡廳的辦公室裝修空間是東西走向，入口位於狹窄的末尾。設計師利用空間的深度以及顧客停留習慣打造了三個咖啡區。廚房的裝修設計同樣重要，設計師希望顧客、員工和優質咖啡組成和諧的氛圍。 東京新宿店的辦公室裝修設計延續了藍瓶咖啡的簡約視覺形象。咖啡店位於商場的一層，店內座位區圍繞在吧檯設計，讓顧客交流無距離感。傢俱的設計經過精確測量，將高度設定在腰部以下，以此讓每個人的視線保持在舒服的高度。 藍瓶咖啡目黑店的辦公室裝修改造於一座三層鋼結構發電廠。這座造型別致，體量適中的改造後的店鋪，與藍瓶子咖啡的氣質融合，像是一個咖啡製造廠。