對於中國人來講，每天炒菜做飯絕對離不開燃氣竈，廚房內擁有一臺好的燃氣竈至關重要。
作爲過來人，我建議各位：挑選燃氣竈時，一定堅持“6不要”，既能省錢，還很好用。
不要不鏽鋼面板
市面上常見的燃氣竈面板材質有2種：不鏽鋼和鋼化玻璃。
儘管不鏽鋼面板耐高溫，價格低，但最大的缺陷是易殘留刮痕。我家的燃氣竈就是不鏽鋼面板，用久了表面一層細痕紋路，很難看。
所以燃氣竈的面板，最好還是選擇鋼化玻璃材質的，耐磨耐高溫，髒了也好清潔。要注意的一點是：鋼化玻璃一定具備防爆功能，否則在使用時會非常不安全。
不要臺式燃氣竈
臺式燃氣竈安裝方便，價格低廉，不過使用時間久了，表面殘留油污，比較難打理。
而且它算是比較早期的一種燃氣竈形式，目前逐漸被市場邊緣化，被淘汰的風險高。
要買就買當下主推的嵌入式燃氣竈，雖然開孔安裝比較麻煩，但使用體驗感好。
不要下進風燃氣竈
燃氣竈有上、下進風之分，一般來說要首選上進風。開關櫃門時不影響火力，保證火焰穩定，避免造成回火。
不要鑄鐵爐頭
爐頭是一臺燃氣竈的心臟，它直接影響着燃氣竈的使用壽命。爐頭材質有鋁合金、純銅和鑄鐵三種，我不建議大家選鑄爐頭。它的導熱性、抗腐蝕性能遠低於其他二種。
純銅爐頭性能最穩定，不少高端燃氣竈都用它，就是價格貴;若預算不足，選鋁合金爐頭足夠使用。
不要壓電陶瓷點火
燃氣竈點火方式有壓電陶瓷和脈衝二種，其中，壓電陶瓷屬於比較傳統的一種點火形式，無需電池，直接按壓旋鈕實現點火。操作簡單，就是偶爾會出現點火慢，不穩定的狀況。
如今普遍流行的是電子脈衝點火，藉助脈衝器生成火花來點燃，效率高。特別是自動脈衝點火，無需按壓旋鈕即可開火，更便捷高效。
不要爐頭無法拆卸
以前不知道全封閉設計的好處，等清洗時才意識到：爐頭不好拆卸，存在衛生死角;使用過程中如果不小心滲入湯湯水水，造成爐頭堵塞，非常影響燃氣竈使用。
若再買燃氣竈，一定選爐頭可輕鬆拆卸的，這樣不僅面板清潔無障礙，還能單獨清洗爐頭，延長竈具使用壽命。
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