彈塗魚(學名：Periophthalmus cantonensis)，爲刺鰭魚科，世界上共有25種彈塗魚，根據其形體和行爲特點可將其歸爲四個種類;斯卡特勞斯、波爾奧弗撒爾墨斯、佩瑞奧弗撒爾墨斯和佩瑞奧弗撤爾墨頓。中國沿海主要有3屬6種，分別爲彈塗魚、大彈塗魚、青彈塗魚、大青彈塗魚。常見的種類有彈塗魚、大彈塗魚，青彈塗魚。彈塗魚有鰓，是真正的魚，一類進化程度較低的古老魚類小動物。
體徵：
彈塗魚的眼睛很小，長頭背緣上面，下眼簾很發達，背是黑褐色的，腹部是灰色的，而且背的側面有着6個黑的條狀塊，整個身體背不規則的綠褐色的斑點覆蓋，是它的保護色。有兩個背鰭，尾鰭是楔形，很寬大。胸鰭有着黃綠色的蟲紋狀的圖案，彈塗魚不大，一般都在10-20cm長，體重在20-50g，它們一般都是生活在河口鹹淡水水域附近，在一些近岸灘塗和爛泥的低潮區域也會生存，它們可以忍耐惡劣環境。彈塗魚的洞穴一般是Y字形，他們非常的聰明，經常趴在泥土上隱藏自己來捕食，他們喜歡吃底棲硅藻、藍綠藻還有有機質等。
彈塗魚怎麼養
1、養殖的池塘的條件：
要想養殖彈塗魚，採用池塘的養殖方法比較好，池塘的地址選取在河邊的低潮區。池塘它的面積一般是在2畝到10畝這個面積範圍內是屬於的養殖範圍。池塘的底部要清理平坦，而且池塘的底部泥質是以軟粘土爲。因爲彈塗魚喜愛鑽泥穴。並且池塘的位置要高於低潮線，一邊施肥曬池底，而且池塘的底部要挖兩天十字形深溝。在排水處要做好圍網以防止彈塗魚逃離池塘。池塘的底部培養底棲硅藻以及其繁育。
2、池塘的消毒工作：
在放養彈塗魚之前，要對池塘進行一次消毒工作，先將池底暴曬，之後再清除掉敵害物體，再進行加水侵泡。要加去漂白粉進行消毒。可以加入農用糞肥混合肥。
彈塗魚能吃嗎
能吃，彈塗魚屬刺鰭魚科，世界上共有25種彈塗魚。
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