黑豆一直被人們視爲藥食兩用的佳品。研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達360%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。下面跟隨小編來了解黑豆吧!
黑豆怎麼吃有營養
黑豆湯
做法：前晚上就將黑豆放入清水中泡發，第二天將黑豆洗乾淨之後放入鍋中，加入適量的清水慢火熬煮一個小時左右的時間，這個時候豆子已經軟爛，加入適量的白糖可以直接食用。
吃法：每天吃大約五十顆左右的黑豆，將他們熬煮成爲一碗湯左右，連續吃各七八天就好，在月經結束之後吃哦!
功效：能夠有效的促進體內的卵泡發育，補充體內的雌激素，這樣面板也會越來越好。
黑豆的功效
防止大腦老化：黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
美容養顏：古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使面板變白嫩;宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內外，少男少女爲了美容而服食黑豆的情景。古代的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。爲什麼黑豆有助美容養顏呢?因爲黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發現的的保持青春健美，延長生命的物質。
黑豆可以天天吃嗎
黑豆沒有副作用，可以天天吃。黑豆爲腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣;滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒;止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因爲如此，黑豆一直被人們視爲藥食兩用的佳品。
看完小編的介紹之後，現在你知道黑豆要怎麼吃了吧!希望能幫助你瞭解黑豆的功效。