寒露是農曆二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣，表示秋季時節的正式開始;時間在公曆每年10月8日或9日視太陽到達黃經195度時，我國南方大部分地區各地氣溫繼續下降，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北進入深秋，西北地區已進入或即將進入冬季。
寒露是什麼意思?
寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北和西北地區已進入或即將進入冬季。首都北京大部分年份這時已可見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北北部和新疆北部地區一般已開始降雪。
寒露的氣候特徵
我國傳統將露作爲天氣轉涼變冷的表徵。仲秋白露節氣“露凝而白”，至季秋寒露時已是“露氣寒冷，將凝結爲霜了”。這時，我國南方大部分地區各地氣溫繼續下降，華南日平均氣溫多不到20℃，即使在長江沿岸地區，水銀柱也很難升到30℃以上，而氣溫卻可降至10℃以下，西北高原除了少數河谷低地以外，候(5天)平均氣溫普遍低於10℃，用氣候學劃分四季的標準衡量，已是冬季了，千里霜鋪，萬里雪飄，與華南秋色迥然不同。
寒露與農業生產
寒露期間華南雨量亦日趨減少，華南西部多在20毫米上下，東部一般爲30至40毫米左右。綿雨甚頻，朝朝暮暮，溟溟霏霏，影響“三秋”生產，成爲我國南方大部分地區的一種災害性天氣。伴隨着綿雨的氣候特徵是溼度大、雲量多、日照少、陰天多、霧日亦自此顯著增加。但是，秋綿雨嚴重與否，直接影響"三秋"的進度與質量。爲此，一方面要利用天氣預報，搶晴天收穫和播種。另一方面也要因地制宜，採取深溝高廂等各種有效的耕作措施，減輕溼害，提高播種質量。在高原地區，寒露前後是雪害嚴重的季節之一，積雪阻塞交通，危害畜牧業生產，應該注意預防。