【圖】龍井茶和碧螺春的區別

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龍井茶是漢族傳統名茶,綠茶之一,色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,得名於龍井,已有一千二百餘年曆史。碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,也屬於綠茶類,已有1000多年曆史,下面我們就一起來看一看龍井茶和碧螺春的區別吧!

【圖】龍井茶和碧螺春的區別

龍井茶和碧螺春的產地區別

1、龍井茶:龍井茶產於浙江杭州西湖龍井村一帶,根據產地又細分爲獅、龍、雲、虎,民國後梅家塢的產量有了很大的提高,以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名,分別是獅、龍、雲、虎、梅,解放後龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植,品質參差不齊,當前統一分爲西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井,以西湖龍井品質。

2、碧螺春:碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”,2002年經質量監督檢驗總局批准,獲得原產地域標誌產品保護,西山鎮(今金庭鎮)全境十二個行政村都種茶。

【圖】龍井茶和碧螺春的區別 第2張

 龍井茶和碧螺春的外形區別

1、龍井茶:龍井茶外形扁平光滑,苗鋒尖削,芽長於葉,色澤嫩綠,體表無茸毛,清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅。

2、碧螺春:碧螺春條索緊結,蜷曲似螺,邊沿上一層均勻的細白絨毛,“碧螺飛翠太湖美,新雨吟香雲水閒”,喝一杯碧螺春,仿如品賞傳說中的江南美女。

【圖】龍井茶和碧螺春的區別 第3張

龍井茶和碧螺春的茶湯區別

1、龍井茶:龍井茶的茶湯具有蘭花豆香,湯色碧綠清澈,葉底柔勻嫩綠明亮。

2、碧螺春:碧螺春的茶湯香氣大體分爲花果香和板栗香兩種,色碧綠黃瑩,葉底細嫩成朵。

【圖】龍井茶和碧螺春的區別 第4張

龍井茶和碧螺春的來由區別

1、龍井茶:龍井茶位列我國十大名茶之一,具有1200多年曆史,明代列爲上品,清順治列爲貢品,清乾隆遊覽杭州西湖時盛讚龍井茶,並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。

2、碧螺春:碧螺春據清代王應奎《柳南隨筆》記載,清聖祖康熙皇帝於康熙三十八年(1699)春,第三次南巡車駕幸太湖,巡撫宋犖從當地製茶高手朱正元處購得精製的“嚇煞人香”進貢,帝以其名不雅馴,題之日“碧螺春”,這即是碧碧綠黃瑩,葉底細嫩成朵。