人蔘被稱爲“百草”，作爲中藥已被使用數千年，爲強壯滋補藥，適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效，市場價格一直居高不下，下面我們就一起來看一看人蔘的價格和鑑別方法吧!
人蔘的市場價格
次等的人蔘大約0.5元1克，也就是250元一斤，一般的人蔘大約2元一克，也就是1000元一斤，好的人蔘是8元一克以上，也就是4000元一斤以上，的人蔘通常不是錢能衡量的，10萬、100萬都有。
人蔘的品級劃分
1、一級山參：乾貨，純山參的根部，主根粗短呈橫靈體，支根八字分開，五形全美(蘆、芋、紋、體、須相襯)，有圓蘆，芋中間豐滿，形似棗核，皮緊細，主根上部橫紋緊密而深，鬚根清疏而長，質堅韌，有明顯的珍珠疙瘩，表面牙白色或黃白色，斷面白色，味甜微苦，每支重100g以上，芋帽不超過主根重量的25%，無疤痕、雜質、蟲蛀、黴變。
2、二級山參：乾貨，純山參的根部，主根粗短呈橫靈體，支根八字分開，五形全美(蘆、芋、紋、體、須相襯)，有圓蘆，芋中間豐滿，形似棗核，皮緊細，主根上部橫紋緊密而深，鬚根清疏而長，質堅韌，有明顯的珍珠疙瘩，表面牙白色或黃白色，斷面白色，味甜微苦，每支重55g以上，芋帽不超過主根重量的25%，無疤痕、雜質、蟲蛀、黴變。
3、三級山參：乾貨，純山參的根部，主根粗短呈橫靈體，支根八字分開，五形全美(蘆、芋、紋、體、須相襯)，有圓蘆，芋中間豐滿，形似棗核，皮緊細，主根上部橫紋緊密而深，鬚根清疏而長，質堅韌，有明顯的珍珠疙瘩，表面牙白色或黃白色，斷面白色，味甜微苦，每支重32.5g以上，芋帽不超過主根重量的25%，無疤痕、雜質、蟲蛀、黴變。
人蔘的真假鑑別
1、山參：山參的主根與根莖等長或短，長度爲3-10釐米，形態呈人字形，圓柱形或菱形，表面顏色呈灰黃色，具有縱紋，上端有緊密而深陷的環狀橫紋，鬚根細長，清晰不亂，下部有支根多爲2條，可見明顯的疣狀突起，俗稱之爲“珍珠疙瘩“，細而長的根莖，其上部具有密集的莖痕，其不定根較爲粗大，形似棗核。
2、園參：園參主根呈圓柱形或紡錘形，直徑爲1-2釐米，長度3-15釐米，其表面類黃色，上部或全體可見明顯的縱皺及疏淺斷續的粗橫紋，下部有2-3條支根，並着生長着衆多細而長的鬚根，常見不明顯的細小疣狀突起生於鬚根上，根莖(蘆頭)直徑爲0.3-1.5釐米，長度爲1-4釐米，多拘攣而呈彎曲狀，具不定根和凹窩狀的稀疏的莖痕，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙，質地較硬，將其截斷，其斷面顏色呈淡黃白色，顯粉性，其形成層的環紋呈棕黃色，香氣特異，味微苦，甘。
3、牛蒡根：牛蒡根的形態呈長圓錘形或紡錘形，表面可見呈棕褐色，根少分枝，具有有明顯的縱皺紋及縱溝，皮部黃棕色。質韌，截斷後，其斷面呈現半透明質樣，形成層環較爲明顯，其木部爲黃白色，可見放射狀的紋理，氣微味微苦。
4、續斷根：續斷根的形態呈長圓柱形，有分枝，表面灰黃色，有細縱紋及橫長皮孔，並有鬚根及鬚根痕，質堅硬，斷面黃白色，纖維狀，常有較大裂隙，木部具放射狀紋理，有時中空，氣微香，味苦澀。
5、華北鴉蔥根：華北鴉蔥根的形態呈長圓柱形，其表面呈黃棕色，具有1-2條分枝或者不分枝。長度爲30-40釐米，近根的頭部具有橫環紋，中下部具有明顯的縱皺紋及縱溝，形態爲扭曲狀，質韌，角質樣，截斷後，斷面皮部較窄，黃棕色，形成層環呈現紋棕色，木部寬廣，黃白色，具放射狀紋理，氣微，味甘。
6、園參水子僞造品：園參水子僞造品主根較爲順長，挺直，表面灰黃色，長度約與根莖等長，爲4釐米，其上端可見較多的斷續環紋，下端可見明顯的縱皺紋，鬚根少，短而脆，支根3條，支根的疣狀突起不明顯，蘆頭上具有稀疏的蘆碗，交互排列，並具有3條順體，如果細看，則可見主根、蘆頭、支根及鬚根爲加工粘接僞造而成的，用水泡即散開。