銀杏茶利用銀杏樹的葉子採取先進技術生產而成，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素等多種營養成分。經常飲用，能增強人體體力，提高免疫功能。
銀杏茶多少錢一斤
銀杏茶大約230元左右一斤。
銀杏茶的製作方法
一、採葉
製茶的葉以主幹及側枝中幹部位置的葉片爲佳。採摘時間以在生長期內的中午10時以前爲宜。1年中以6～7月份的鮮銀杏，炒製出來的茶爲上乘，8～9月份次之，10月份以後的較差。然而，有些銀杏園經營管理好，加之水肥比較充足，樹體生長旺盛，土壤條件優勢，葉子質量仍然很好，炒製出來的茶品質也會是上乘。因此，葉子質量是茶品質的基礎，選擇優質銀杏葉非常重要。
二、去雜清洗
首先應清除銀杏葉中的雜物，如病蟲葉、乾枯葉、砂礫、蟲體、蟲卵等，再次清除葉柄。精製銀杏茶一定要清除葉柄，機制銀杏茶給人以粗糙之感，但在飲用上無多大差別。製茶用的銀杏葉必須用自來水或井水沖洗2～3遍後方可製茶，這樣的銀杏茶湯色纔會清澈、透明、純正，否則混濁不清，並伴有土腥味。
銀杏茶葉的功效與作用
一、消除血管垃圾、預防腦血栓與中風
銀杏中含有很多化合物，這些化合物中有一類物質，它可以抑制人體產生讓血小板起活化作用的物質因子，讓流經腦部的血液減少，避免了腦細胞缺氧的機率。
二、改善腦供血
人體要向腦部傳送血液，主要透過頸動脈，當人們飲用了銀杏茶葉的茶之後，血液的流動性就會加強，可以使得大腦得到更多的血液，從而改善腦供血。