山杏(Armeniaca sibirica (L.) Lam)，薔薇目、薔薇科、杏屬植物，別名杏子、野杏。黃河流域重要鄉土樹種，主要分佈於我國隴東、隴南等地。
山杏別名杏子、野杏。黃河流域重要鄉土樹種，主要分佈於我國隴東、隴南等地。其用途廣泛，經濟價值高，可綠化荒山、保持水土，也可作沙荒防護林的伴生樹種。同時可入藥，還是滋補佳品。經加工提煉後還是一種的油漆塗料、化妝品及優質香皂的重要原料。
山杏的功效與作用
1.山杏中含有的氨基酸種類齊全，搭配合理，K、Ca、Mg、Fe、Zn等微量元素和維生素E的含量高。
2.抗炎：山杏仁球蛋白組分KR-A40mg/kg、KR-B5mg/kg、白蛋白組分KR-A0.5mg/kg、AR-B0.5mg/kg靜脈搏注射，對角叉菜膠引起的大鼠足跖腫脹有抑制及鎮痛作用。
3.治療胃酸：苦山杏仁甙可被胃酸或苦杏仁酶水解，產生氫氰酸和苯甲醛，普通1g杏仁約可產生2.5mg氫氰酸。氫氰酸是劇毒物質，人的致死量大約爲0.05g，苯甲醛可抑制胃蛋白酶的消化功能。服用小量杏仁，在體內慢慢水解，逐漸產生微量的氫氰酸，不致引起中毒，而呈鎮靜呼吸中樞的作用，因此能使呼吸運動趨於安靜而顯鎮咳平喘的功效。
山杏的價格
山杏在零售方面，2兩多重的甜杏每斤的價格約爲8元，更大的每斤價格約爲10元。小杏的價格比較便宜，10元3斤、4斤都有。