如果你想經常使用烤箱來烹飪的話，建議你還是選擇相對來講比較實用的多功能嵌入式烤箱，下面就來着重介紹一下嵌入式烤箱該如何進行選購。
1.瞭解烤箱的散熱、隔熱系統設定是否科學合理。
嵌入式烤箱是高溫工作的廚電，而且需要嵌入到櫥櫃當中，所以，首要考慮的是它的散熱、隔熱技術是否成熟。應選擇散熱孔位於正前端也就是採用純前散熱技術的烤箱，這樣可以保護櫥櫃不受烘烤。除此之外，烤箱箱體有5個面都和櫥櫃直接接觸，所以烤箱的隔熱性很重要，應選擇隔熱層內的填充物密度大、分佈均勻的烤箱，這種烤箱的隔熱性能非常好。
2.確保烤箱的門體表面是否低溫可以放心觸碰。
嵌入式烤箱在工作時，如果門板玻璃沒有經過特殊處理，熱輻射很容易隨紅外線透過可視窗射出來，對人體健康有一定的危害，所以要選擇可以阻隔熱輻射的烤箱，這種烤箱能夠有效控制熱量的傳導，因此提高能效。同時，還要注意烤箱門體是否經過低溫處理，經過特殊處理的烤箱可以保證門體表面溫度較低，不會因此燙傷你的家人，保證安全。
3.加熱是否均勻、控溫是否也是需要關注的重點。
嵌入式烤箱實際烘烤效果的好壞是重要的評判標準，也是使用者特別在意的部分，畢竟烤箱終目的是用來做美食的，因此，應選擇採用立體熱風循環技術的烤箱，這種烤箱能夠讓烤箱內部的熱量均勻流動，讓食物充分受熱，同時，能夠準確控制溫度的烤箱也是必選條件，這樣能夠保證食物的外形、色澤、口感達到應有的要求。
嵌入式烤箱的價格、品質參差不齊，有價值上萬元的國外品牌(比如美諾Miele)，也有五六千元左右的國產大品牌(比如方太FOYILE)。另外還有一些的網絡銷量比較高的品牌(比如德普Depelec)，這種品牌品質不錯價格又不高，而且是專業生產烤箱的。當然，這裏也不乏有價格相對較低但品質較差的貼牌商家，這就需要你挑選的時候更慎重一些。
除此之外，材質的選用、做工的細緻度、設計是否人性化也是嵌入式烤箱的選擇要素，無論如何，需要看重的還是產品品質，而不是品牌的影響力，你可以根據自身的需要、經濟情況來進行選擇。
嵌入式烤箱和臺式小烤箱是家用烤箱的兩種類別。可以說，嵌入式烤箱是臺式小烤箱的升級版，兩種烤箱在很多方面有很大的區別。
一、烤制效果不同：
臺式小烤箱加熱方式單一，食物受熱不夠均勻，很容易出現外焦裏生的情況。嵌入式烤箱能夠實現上、下分火控制，溫度控制更加準確，食物的烘烤效果也更理想。
二、功能設定不同：
臺式小烤箱的功能比較少，能實現簡單的食物烘烤，烤制的效果又一般，時間長了，很容易被閒置。嵌入式烤箱加熱管組合方式較多，功能比較齊全，烘焙、燒烤、解凍等功能都能實現，所以使用的頻率相對要高，至少不會被擱置。
三、容量大小不同：
臺式小烤箱容量比較小，單次烘烤的食物量不大。嵌入式烤箱一次烘烤量比較大，基本可以烤整隻雞、20個蛋撻、2個8寸蛋糕等，就是朋友來訪也不成問題。
四、安全性能不同：
臺式小烤箱隔熱性能較差，工作時箱體表面溫度比較高，容易被燙傷。嵌入式烤箱散熱、隔熱系統比較成熟合理，既節省空間整潔美觀，又不會烘烤到櫥櫃，門體表面溫度也較低，不會燙手，很安全。
如果你想經常使用烤箱來烹飪的話，建議你還是選擇相對來講比較實用的多功能嵌入式烤箱，下面就來着重介紹一下嵌入式烤箱該如何進行選購。