在廚房的構造裏是少不了油煙機的，而油煙機不僅可以使得廚房更艱苦，而且也成爲了廚房裝飾的一部分。那油煙機要如何選購呢？下面我們一起來了解吧！
選擇抽油煙機首先應該看的是吸菸力。安裝抽油煙機的目的就是爲了在烹飪中抽走油煙，減少室內污染，因此在選擇機型時首先就要選擇吸菸力強、排煙率高的抽油煙機。此外，選擇抽油煙機還應該根據廚具以及家居環境選擇合適的風格，能達到整體效果的完美。除了這些元素，還可以根據自己的喜好和審美觀點來選擇抽油煙機。
風量越大並不代表吸油煙效果就好。如果風量過大，炒菜時燃氣竈的熱量就會被油煙機帶走，這樣就損失了很大一部分熱量，造成不必要的浪費;另一方面，油煙機的風量過大，當裝入公用煙道後，因爲公用煙道的空間狹小，過大的風量就會造成油煙迴流，這就是常說的倒煙、串味現象。所以油煙機的風量不是越大就吸油煙效果越好，選油煙機還是要看綜合指標。比如油煙機的集煙腔越深攏煙效果肯定越好，就像人的嘴巴和胃的關係一樣，嘴巴大吃進去的多，但同時胃也要能消化得了。方太的“高效靜吸”油煙機是十一五課題的科研成果做到了吸油煙效果和噪音的兼得，達到秒吸油煙的結果，同時採用優質動力引擎，達到圖書館級靜音標準，可以創造一個油煙少、噪音低的理想廚房環境。
我們在挑選抽油煙機時，更要了解產品使用性能：
1、風量。風量是指靜壓爲零時吸油煙機單位時間的排風量。規定該指標值大於或等於7m3/min。一般來說，風量值越大，越能快速及時地將廚房裏大量的油煙吸排乾淨。當其它指標都良好的情況下，儘可能挑選風量值較大的油煙機。此外，風量並不是想設計多大就多大，它受多種因素的制約。目前市場上油煙機的風量能達到14m3/min就已經非常不錯了。
2、風壓。風壓是指抽油煙機風量爲7m3/min時的靜壓值。規定該指標值大於或等於80Pa。風壓也是衡量油煙機使用性能的一個重要指標。風壓值越大，抽油煙機抗倒風能力越強;如果排煙管較長或接到公共煙道中，則排煙壓力損失很大，這樣就需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出。所以，當其它指標都良好的情況下，風壓值越大越好。同樣，風壓同風量一樣也受諸多因素的制約。
3、噪聲。噪聲也是衡量抽油煙機性能的一個重要技術指標，它是指油煙機在額定電壓、額定頻率下，以轉速檔運轉，按規定方法測得的A聲功率級。規定該指標值不大於74dB。
4、電機輸入功率。抽油煙機的型號一般規定爲CXW-□-□，其中個“□”中的數字表示的就是主電機輸入功率。抽油煙機的輸入功率並非越大越好，因爲提升功率是爲了提升風量和風壓，若風量、風壓得不到提高，增大功率也沒用;其二，功率越大，可能噪聲也越大越費電。
在此小編提醒消費者選購油煙機時注意事項：一定要買易清洗的油煙機，它的罩煙結構的內層一定不能有接縫和溝槽，必須雙層結構，而且一體成型，否則就會積滿油污和油滴，時間一長，不但難以清潔，還會漏油、滴油。再則，還要了解有沒有雙層油網設計，確保油煙機內不沾油，是不是真正免拆洗。