很多人現在都要求一種獨立的空間，那麼獨立式餐廳這種形式是爲理想的。一般對於餐廳的要求是便捷衛生，安靜、舒適，家居設備主要是桌椅和酒櫃等，照明應集中在餐桌上面，光線柔和，色彩應素雅，牆壁上可適當掛些風景畫，餐廳位置應靠近廚房。如果餐廳面積較小，那麼餐桌、椅、櫃的擺放與佈置必須爲消費者的活動留出合理的空間。其佈置還須與餐廳的空間相結合，如方形和圓形餐廳，可選用圓形或方形餐桌，居中放置;狹長的餐廳可在靠牆或窗一邊放一長桌，桌子另一側擺上椅子，這樣空間會顯得大一些。
其次，就是廚房與餐廳的合理佈局了。廚房與餐廳合併這種佈置就餐時上菜快速簡便，能充分利用空間，較爲實用。只是需要注意不能使廚房的烹飪活動受到干擾，也不能破壞進餐的氣氛。要儘量使廚房和餐室有自然的隔斷或使餐桌布置遠離廚具，餐桌上方應設集中照明燈具。
門廳兼餐廳用餐區的位置以鄰接廚房爲適當，它可以同時縮短膳食供應和就座進餐的交通線路，同時也可避免菜湯、食物弄髒地板。如用壁式傢俱作閉合式分隔，用屏風、花格作半開放式的分隔，用矮樹或綠色植物作象徵性的分隔。這樣才能讓消費者免受打擾，在用餐的同時還能擁有自己的獨立空間。