備餐櫃
備餐櫃選購技巧
1.根據材料購買。準備櫃可分爲兩類：木製和金屬製。因此，購買時，應根據用餐環境選擇合適的食品櫃，也是一種可以裝飾餐廳的傢俱。
2.根據實際購買。一些準備櫃用於裝飾，其中一些更側重於存儲功能，因此在購買時，它們應該根據自己的需要。
3.根據購買空間的風格。有多種款式的準備櫃。購買時，您可以根據空間的裝飾風格和顏色選擇配套的餐櫃。
備餐櫃的擺放技巧
1、我們擺放歐式風格具有浪漫、時尚的特點，在擺放備餐櫃的時候可以隨意一些，不過最好選擇氣質優雅、造型時尚的備餐櫃來搭配，這樣擺放後才能夠彰顯出餐廳非凡的獨特魅力。
2、在購買備餐櫃之前就應該考慮好備餐櫃的擺放位置，假如餐廳設計結構比較簡單的話，就要根據餐廳內部的設計。備餐櫃與餐桌的位置協調好，合理的佈局能夠讓整個餐廳看起來更加的舒適美觀。
3、如果餐廳是小戶型的，就要購買小型的備餐櫃，市場上有不少尺寸小的備餐櫃特別適合小戶型餐廳使用。爲了方便使用，可以把備餐櫃的擺放位置選擇在餐桌的旁邊;假如更加重視裝飾效果，可以考慮擺放在餐廳進門靠邊的位置。
備餐櫃的清潔方法
1、備餐櫃因爲經常會放置一些菜餚與酒水，因此會經常有一些油污，這時第一時間需要用溼抹布擦試，然後用清水清洗，再用乾淨的幹抹布擦乾即可。
2、定期清潔一個個儲物櫃，清除裏面的灰塵，保證儲存物品的乾淨。
3、備餐櫃表面產生污垢時時，可用輕度的肥皂水洗淨，乾燥後，再上蠟一次，以恢復原貌，但切忌用汽油、煤油、松節油等溶劑性液體擦，否則會擦掉表面的塗料和漆的光澤。
4、備餐櫃因爲經常會放置一些菜餚與酒水，因此會經常有一些油污，這時第一時間需要用溼抹布擦試，然後用清水清洗，再用乾淨的幹抹布擦乾即可。
5、定期清潔一個個儲物櫃，清除裏面的灰塵，保證儲存物品的乾淨。
6、備餐櫃表面產生污垢時時，可用輕度的肥皂水洗淨，乾燥後，再上蠟一次，以恢復原貌，但切忌用汽油、煤油、松節油等溶劑性液體擦，否則會擦掉表面的塗料和漆的光澤。