生地黃爲玄蔘科植物地黃的塊根，爲清熱涼血藥，常用於溫熱病熱入營血、身熱口乾、舌絳或紅等症狀，有清熱、生津、滋陰、養血等功效，中國各地均有生產，下面跟隨生活小常識小編一起來看一看生地黃的功效與作用及食用方法吧!
生地黃的功效與作用
【性味】甘苦，涼。
【歸經】心、肝、腎經。
【功效】清熱、生津、滋陰、養血。
【主治】治陰虛發熱，消渴，吐血，衄血，血崩，月經不調，胎動不安，陰傷便祕。
1、生地黃具有清熱涼血功效用於溫熱病熱入營血，壯熱神昏，口乾舌絳。如清營湯。
2、生地黃可治溫病後期，餘熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數者，如青蒿鱉甲湯。
3、生地黃可用於治溫熱病熱入營血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。
4、生地黃可用於津傷口渴，內熱消渴。治溫病傷陰，腸燥便祕，如增液湯。
生地黃的用藥禁忌
1、脾胃有溼邪及陽虛者忌服生地。
2、勿令犯銅鐵器。
3、生地忌蘿蔔、蔥白、韭自、薤白。
生地黃的食用方法
1、甘蔗生地茶
【材料】鮮甘蔗(去皮)200g、生地3g、綠茶3g。
【吃法】將甘蔗切成小塊，用水煎煮甘蔗、生地至水沸後，泡茶飲用，可加冰糖。
【功效】清熱養陰，或熱病傷陰者可飲。
2、生地龍骨冬瓜湯
【材料】冬瓜500g，龍骨250g，生地25G，麥冬25G，蜜棗二顆，鹽少量。
【吃法】①生地，麥冬各25G。②龍骨250G洗淨。③龍骨焯下過血水。④生地麥冬泡幾分鐘，洗淨表面的雜質。⑤冬瓜去瓤，連皮洗淨後，和生地麥冬龍骨蜜棗，一同煲一小時。⑥加少量鹽此湯去火。
3、 梨子生地茶
【材料】鮮梨子1個(去皮)、生地5g、綠茶3g。
【吃法】用水煎煮梨子塊、梨皮、生地後泡茶。可加適量冰糖。
【功效】養陰生津，清熱，外感熱病口煩渴、咳嗽。
4、海帶生地湯
【材料】取海帶30克、生地18克、綠豆100克、陳皮3克、瘦豬肉100克。
【吃法】將海帶洗淨泡發切絲，豬肉、陳皮洗淨切絲，與生地、綠豆同置砂鍋內，加水適量用小火煲2小時，加食鹽少許即可食用。
【功效】此藥膳具有清熱解毒、涼血養陰、美容養顏之功效。