蓮芯，即蓮子心，中藥名。爲睡蓮科多年生水生草本植物蓮成熟種子中的幼葉及胚根。秋季採收蓮子時，將蓮子剝開，取出綠色胚(蓮心)，曬乾。
蓮心怎麼吃
種方法：開水沖泡
那麼這種方法是簡單的就是用來直接開水沖泡，一般在設備中放入5到20粒就可以了，放得太多會使它的味道變得非常的苦，然後再用開水直接沖泡，等待5分鐘後，便可以食用了。
第二種方法：蓮心粥
蓮子粥的做法有很多種，小編先爲大家介紹一下簡單的做法。就是蓮子和粳米一起做，我們需要粳米100克，蓮心20克，需要把蓮心沖洗乾淨，之後再放入鍋中，倒入一些清水後，把提前沖洗好的100克粳米也放入鍋中，把火開啟，把蓮心和粳米煮爛。等出鍋時再加一些冰糖就可使用了。那麼接下來小編再爲大家介紹第二種紅棗銀耳蓮心粥。我們需要準備100克的紅棗，50克的白木耳，和100克的蓮心。做法也很簡單，只需要把紅棗白木耳和蓮心洗乾淨後泡入水中，之後再放入鍋中加入適量的水後，煮熟加一些紅糖便可食用了。
蓮心的作用
首先，蓮心具有清心除熱的作用，蓮心可以治療人體中的高熱現象，同時還可以治療煩躁不安，頭暈目眩等症狀。一般中醫用蓮子配麥冬，伍玄蔘，竹葉捲心等一起服用。接下來，蓮心還具有防癌抗癌的作用。這是因爲蓮心可以滋補我們的五臟，通利十二經脈，同時還可以疏通氣血，蓮心中含有氧化黃心樹寧鹼，這種物質對鼻咽癌有很好的抑制作用，性功能加在一起，使得蓮心具有防癌抗癌的作用。其次，蓮心還有明顯的降血壓的作用。
孕婦能吃蓮心嗎
不能吃。
蓮心，性同海馬，《本草綱目拾遺》中曾說:蓮子功倍海馬，催生尤捷效。由此可見，懷孕婦女非臨產或難產之際，切勿服食。適宜孕婦臨產之前或難產之際食用。而正常懷孕期間不宜服食，因它有活血墮胎作用。正如《本草新編》所說:蓮心入腎經命門，更善墮胎，故能催生。