【圖】黃山毛尖價格多少錢 黃山毛尖的鑑別方法

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黃山毛尖茶是高山、無污染、品質的花香型名優綠茶,產於安徽省黃山區新明鄉,地處舉世聞名的黃山北麓山脈,成品茶不僅保持了原有的天然營養成份,並更充分地體現了名優茶的色、香、味、形地方特色,下面我們就一起來看一看黃山毛尖價格多少錢吧!

【圖】黃山毛尖價格多少錢 黃山毛尖的鑑別方法

黃山毛尖價格多少錢?

黃山毛尖根據品質不同而有不同的價位,的在1000元左右一斤,一般的在500~600元左右一斤,基本上各個價位都有,一般家庭喝200元至300元左右的即可,如果是送禮的話怎麼也得500左右一斤的吧,在選購的時候注意區別黃山毛尖和黃山毛峯。

【圖】黃山毛尖價格多少錢 黃山毛尖的鑑別方法 第2張

黃山毛尖的鑑別方法

1、一看是否有毛刺感:說是毛尖自然就是指其形態更尖,更細且圓,而且仔細看茶葉,即使是焙乾了的茶葉,其葉面也有較細潤的毛刺感,可以找一片舒展的毛尖仔細看一下,有有毛刺感。

2、二觀葉片是否飽滿厚實:毛尖茶的葉比其他茶葉要厚實,就算是焙制後的其葉面也較厚,有飽滿的感覺,而且顏色上不會偏黑,帶有綠亮的感覺,若發黑發烏,則爲假毛尖。

3、三看葉面是否互生:取一枚完整的毛尖茶葉看一下,是不是其葉面呈互生,也就是葉根處有較多連接葉,其根部處呈圓孤狀,幾片葉連接且爲圓狀,則爲真毛尖,而單片葉多,根端無圓爲假。

4、四看葉片透光率:取購買的毛尖沖泡,如果有嫩綠或者是黃綠,且有很高的透光度的,則爲真的,而如果出現深綠,且有混濁感,無明顯的透光率的則爲假。

5、五聞茶香是否清爽高遠:沖泡後當然也可以根據香氣來鑑別,真的毛尖其香爲高爽,就是有深遠的感覺,還帶有清香味,鮮草的清香,而假的則爲淡薄味或者是有異味感。

【圖】黃山毛尖價格多少錢 黃山毛尖的鑑別方法 第3張

黃山毛尖的沖泡方法

1、比例:直接反應的是茶的濃淡,濃淡要合適纔好,使能夠品嚐到茶的色和香。同時,適當的濃淡對於茶葉中的物質的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味,也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學計測,但是平時很少有人去理會這一指標的,還是要自己把握,一般是宜淡不宜濃。大致上說,一般綠茶茶與水的重量比爲1:80,常用的白瓷杯每杯可放茶葉3克,一般玻璃杯每杯可放2克。

2、水溫:對不同的茶要求用不同的水溫應視不同類茶的級別而定,但是經常不注意這一點,總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來,紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶,如黃山毛峯、西湖龍井,應用80~90%的開水沖泡,使茶水綠翠明亮,香氣純正、滋味甘醇。

3、時間:一般也就是3到10分鐘,泡久了不但茶的口味不好了,還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峯放入杯中後,先倒入少量開水,以浸沒茶葉爲度,加蓋3分鐘左右,再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多,則沖泡時間可短些。反之,時間應長些。一般沖泡後加蓋3分鐘,茶中內含物浸出55%,香氣發揮正常,此時飲茶。

4、次數:一般3到4次就好了,俗話說“頭道水,二道茶,三道四道趕快爬。”,意思是說頭道沖泡出來的茶水不是的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了,飲茶時一般杯中茶水剩1/3時,就應該加入開水,這樣能維持茶水的適當濃度。