山葡萄是中國東北地區的特產，生於山野。木質藤本。植株似葡萄而細小。莖赤褐色有毛。節上有卷鬚。葉互生，具葉柄，葉片掌狀分裂，長一、二寸，先端飩尖，基部心形，邊緣有淺齒缺，背面有赤褐色氈毛，腹面暗綠色無毛。
山葡萄，一種在山中野生的水果，它的分佈主要是在我國的東北、黑龍江等地區，葡萄生長是攀附樹木而生，山葡萄也一樣，雖然它是野生植物，但是它的藤可以長達15米，果實甘甜，很多人都很喜歡食用。
山葡萄的功效
山葡萄的味道有些許酸甜，野生的山葡萄不僅沒有任何毒性，並且食用還可以治療一些病痛。
吃山葡萄可以驅風溼，防止中暑，利尿等等的作用。不僅如此，還有消腫、化瘀的能力。
成年人食用可以止腹瀉，防止面板起風疹等等的功效，幼兒食用防止小兒水腫的作用。在古籍記載，山葡萄還可以止嘔吐。
同時它還可以用來做果酒，因爲它的果實內含有很多維生素、礦物質等很多有益物質，所以製造出的葡萄酒與其他果實製造的有些許不同。
山葡萄栽培技術
常見到的山葡萄繁殖方法之一是壓條法，即把生長良好的老藤蔓，平拉在地面上，然後在節眼的地方壓上泥土，慢慢等到根芽長出後再進行分株培育;另外一種方法是扦插法，也是在培植植物時經常見到的方法。山葡萄的栽培，對土壤的要求並不是很嚴格，只需要土壤疏鬆，排灌方便，就的適合於山葡萄的生長，對於山葡萄來講，主要的就是棚架的設定，常常可以採用傳統的平面棚架式或者直立籬笆式兩種;其次就是進行夏季的修剪工作。
山葡萄釀酒方法
首先我們需要準備原料就是成熟比較好的山葡萄，以及鹽還有糖，這些準備好了之後我們就可以開始釀造了。
步：把山葡萄從一串串的上面摘下來，然後再把山葡萄靠近果蒂部位的多餘的剪掉，我們剪的時候需要注意，不能碰到果皮，造成果皮破損。不然之後用鹽水浸泡的時候，果皮表面的農藥或者有害物質就會進入果肉裏面，這樣我們釀出來的葡萄酒質量就不好了。
第二步：把已經剪好的山葡萄用清水清洗乾淨，之後找一個盆放入，然後加上適量的鹽還有水，浸泡大概十分鐘左右的樣子，這樣是爲了把山葡萄清洗的更乾淨，會把殘留在果皮表面的農藥還有一些有害的物質清洗掉，如果僅僅用水清洗是沖洗不乾淨的。
山葡萄價格
山葡萄價格在50元左右。