金壇雀舌採於穀雨前，採摘標準爲一芽一葉初展，芽葉長度3釐米以下，通常加工500克特級雀舌茶需採4.0～4.5萬個芽葉。要求芽葉嫩度勻整，色澤一致。不採紫芽葉、雨水葉，防止芽葉紅變。 採回的芽葉進廠後均勻攤在竹匾上，經3～5小時的攤放，方可炒制。其炒制工藝分殺青、攤涼、整形三道工序，運用搭、抖、撈、壓、抓等手法交替進行加工而成。
金壇雀舌價格
2015年金壇雀舌禮盒裝400g
六雨茶葉官方旗艦店報價:368.00元
金壇雀舌茶葉100克
常州市得春谷蕊茶葉有限公司報價:98.00元
特級金壇雀舌禮盒裝500g
溧陽市薪茂茶業有限公司報價：580.00元
金壇雀舌125克灌裝
茗品軒茶葉報價：59.00元
金壇雀舌功效
美容養顏
金壇雀舌能夠極好的按捺紫外線的侵入，儘管效果沒有防曬霜那麼顯着，但仍是能夠從內調度一下。並且金壇雀舌能使人體內SOD的活性進步，然後推遲變老，有用的按捺面板老化。
清洗腸道
金壇雀舌茶在不影響咱們腸內有益菌繁衍的前提下，很多且疾速的殺死其它有害細菌，然後到達對腸道的清洗效果。在廢物食物超及多的今日，你曉得你的身體內吃進了多少廢物嗎?所以空閒之於喝些金壇雀舌對咱們腸胃很有協助。
按捺血液凝聚
據試驗標明金壇雀舌能夠按捺血液凝聚，下降心血管疾病的發病機率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱們每天攝入的食物，大多數都是油性的，這對咱們血液來說擔負很重，所以咱們平常應多關懷下自個的身體，喝喝茶，降降脂。
新鮮口氣
金壇雀舌能清洗腸道中的細菌，關於咱們口腔中的細菌當然也會起到效果了。金壇雀舌富含很多的氟化物，能有用的阻礙酸性物質的發生，並且又因其酚類化合物的存在，齲齒的構成也起到了按捺效果。
金壇雀舌怎麼樣
金壇雀舌產於江蘇省金壇市方麓茶場。以其形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。爲江蘇省新創制的名茶之一。金壇雀舌成品條索勻整，狀如雀舌，幹茶色澤綠潤，扁平挺直;沖泡後香氣清高，色澤綠潤，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮。內含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡鹼含量較高。