近年來，得益於產業轉型消費升級的推動以及新興品類的爆發式增長，廚房電器市場在整體家電相對低迷的趨勢下，逆市以兩位數幅度持續增長。近日的統計數據顯示，今年上半年，我國廚電市場規模達到471億元，同比增長14.9%，高於整體家電市場的增長水平。
近兩年，廚電行業逆市增長，一方面來源於穩定增長的傳統品類。隨着國民生活品質的提升，“廚房經濟”逐步代替“客廳經濟”，使得廚房成爲家庭當中新的生活中心、活動中心與社交中心，廚電在消費者當中的地位也越來越高。其中，以吸油煙機和燃氣竈爲代表的傳統廚電品類，在2017年上半年依然保持了兩位數的增長，分別爲12.4%和11.3%，高於整體家電市場增長速度。
另一方面，新興廚電品類的爆發增長，也爲廚電市場帶來了新的增長動力。電烤箱、蒸汽爐等新產品都表現出旺盛的生命力，特別是洗碗機品類，連續兩年呈現出“指數級”增長態勢。其中，今年上半年電烤箱零售額規模達到27億元，同比增長18.3%，蒸汽爐零售額12.2億元，同比增長47.5%。而上半年洗碗機零售額18.3億元，同比增長134.6%，繼續領跑廚電行業乃至家電行業。
與此同時，“嵌入式廚電”作爲整體廚房概念下的新興品類，市場表現也非常搶眼，使得原本已步入衰退期的傳統廚電產品，再次迎來新一輪的井噴期。數據顯示，臺式微波爐僅增長了0.5%，而嵌入式微波爐卻有33%的增長。同樣，臺式烤箱同比增長僅爲6.3%，但是嵌入式增長高達37%。另外，電蒸箱產品基本沒有臺式的，完全是嵌入式的，同比增長了53%。(來源：中國電子報)
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