1、經濟原則
廣州酒店餐廳裝修設計中的的裝修設計必須從經濟的角度考慮。首先應充分了解業主投資的實力，業主的經濟實力決定着飯店建設的規模和檔次；其次規劃設計要考慮未來的投資回報。因此裝修設計既要保證質量又要節省投資。
2、環境原則
裝修設計必須緊扣飯店自身的社會環境和地理環境．具有自己的“個性化”，並保持與環境內涵的人文、自然精神的協調。
廣州酒店餐廳裝修設計中的飯店裝修設計受各種因素的影響。首先要考慮 “以人爲本”，滿足賓客的需求；其次適應市場發展，增加經營效益。因此飯店裝修設計必須遵循一些基本原則，做到有的放矢，達到科學規劃設計的目的。
3、對象原則
廣州酒店餐廳裝修設計中的對象原則是要求在裝修設計中以飯店的經營對象，即賓客作爲主要設計基礎。保證賓客在飯店裏的一切活動的合理、舒適、方便。凡是與賓客活動有關的地方都應充分考慮，以“換位方式”認真分析客人活動的規律性、好惡觀，從生理、心理角度揣摩客人的需求，真正使客人感受到。賓至如歸”。
4、經營原則
廣州酒店餐廳裝修設計中的經營原則是指飯店裝修設計應從現代科學管理的角度出發，保證飯店經營管理的正常進行。飯店佈局的科學性和合理性是保證正常經營的基礎。裝修設計中對飯店內部資訊的傳遞、運作流線的處理、管理區域的控制、區域間的聯繫及抗干擾、多餘環節的縮減都要進行思慮。還要從“以人爲本”的思維出發，爲員工設計的工作環境。