如皋食品廠淨化工程 潔淨裝修找上海順外
根據關於食品/飲料的生產許可細則，對於食品/飲料的潔淨生產車間的環境
進行控制達到十萬級空氣淨化標準，我公司設計了一套施工改造方案如下：
一、關於車間的結構
根據《潔淨廠房設計規範》車間的牆體和吊頂必須採用不產塵、不積塵表面平滑
的材料施工，並且不能在車間中存在死角。採用淨化廠房施工專用彩板，基板頂
板採用寶鋼0.4的鋼板，芯材密度達到14kg/m3,鋁材採用華聯專用鋁型材，爲提
高淨化間的使用壽命，並達到美觀大方的效果，所有鋁型材進行電泳處理。
二、建築平面佈置說明：
建築平面設定應該屬建築專業的專業範疇，但由於食品/飲料無菌潔淨車間要
求人、物分流，並要保持各潔淨操作間的靜壓梯度，因此，該工程中建築平面要
求具備以下幾點：
1、實驗室的人流經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩衝間→風淋室→各操作
室。
2、食品/飲料無菌潔淨車間物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒後進入
緩衝走廊後再經過傳遞窗進入各操作室。
3、各淨化操作間集中設定獨立前室爲氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保
低潔淨區的空氣不向高潔淨區滲透。
三、食品/飲料潔淨車間說明：
食品/飲料無菌潔淨車間能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品/
飲料無菌潔淨車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩衝間、風淋室和操作間
組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等;緩衝間位於更衣間與風淋室之
間，也可同時和幾個操作間相通;操作間放在內間，主要供產品灌裝，房間應不
受日光直射，大小適當，高度適宜(具體根據生產設備的高度確定)。房間過大，
清掃和消毒不便;過小，操作不便;頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。牆
壁應光滑無死角，以便清洗和消毒。食品/飲料無菌潔淨車間應爲密閉式並保持
車間靜壓差爲正壓，設定空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾淨化器和恆溫裝置。