廚房是住宅室內空間利用率，和生活爲相關的地方。廚房設計的是否合理，是否符合生活之需直接影響了生活質量。除了滿足生活之需，多樣的佈局和不同的風格，給烹飪帶來更多樂趣，與家人和朋友一起享受美好時光。
一、一切從需求出發---廚房佈局不同的使用和生活習慣，決定了廚房佈局，合理的規劃可以節省時間和精力，提高生活質量。透過不同的功能組合，打造屬於自己的專屬廚房。
廚房的那些事兒
人們每天在餐廳和廚房間來回跑30多次;
每天開關50多次抽屜和櫃門;
每天在操作檯、水槽與竈臺間切換操作50多次;
一個家庭主婦平均每年在廚房度過的時間超過一個月。
廚房操作三大項洗切炒，構成了工作三角，如何配合銜接至關重要。
工作三角分爲烹飪區、清洗區和儲藏區三大部分。根據功能的不同，又可分爲5種功能分區。
食品儲藏區：冰箱、食物，米麪糧油等食物的儲藏區;
廚具儲藏區：餐具、杯具、烹飪小工具、保鮮盒可以集中儲藏收納;
清洗區：水槽所在區域，水槽下方櫃體多爲安裝存放淨水器、廚寶(即熱式熱水器)、洗滌用品、垃圾桶等，不能作爲食品儲藏使用;
準備區：廚房的大部分操作工作需要在此實現，比如切菜、備菜、和麪、整理等工作，在牆壁或檯面上可以放置常用工具，方便拿取使用;
烹飪/烘培區：竈臺所在區域，如果空間允許，還能將烹飪器具如烤箱、微波爐、鍋具收納至此;
二、有了對廚房的需求，結合自己的生活習慣，就可以根據以上功能規劃廚房了。
佈局應以自然交互爲基礎(以上功能分區爲右手習慣設計)，廚房的佈局受限於建築結構，但可以透過調整滿足需求。
U形：動線合理，操作效率高，洗、切、炒可以輕鬆實現三角工作，即使多人共同操作也互不打擾。
島型：僅次於U形廚房，廚房島是的操作平臺，可以滿足多人協作，如果廚房較小可以利用中島推車、吧檯實現;
G 形：和 U 形類似，能夠合理利用空間，提高效率;
並型：儘可能將洗、切、炒安放在一側，減少操作時行走距離;
L 形：半開放廚房常見佈局，擁有良好的採光和視野。但操作距離增加，可以使用廚房島等可移動設備彌補缺陷;
一字形：常見於公寓，操作距離長，合理利用牆壁掛件和吊櫃，減少操作距離提高效率;
廚房「熱區」：
櫥櫃檯面水平沿線爲爲常用的區域，幾乎所有操作都在此完成，且爲持續使用;
以檯面爲基準，上下臨近區域，如吊櫃、抽屜爲輔助區，方便取放物品，減少對背部和腰部的壓力;
靠近地面和天花的區域爲冷區，使用率和利用率，需要下蹲和使用腳踏才能拿取。
櫥櫃檯面下方抽屜的便利度、利用率大大高於櫃門，無需下蹲彎腰，即可輕鬆拿取抽屜內的物品。
全拉出式抽屜使抽屜內物品一目瞭然，還能充分利用抽屜內的空間;
吊櫃使用上翻門，櫃內物品盡收眼底。或者乾脆一些，變成更直觀的抽屜吧。
廚房島車(推車)，廚房空間侷促，可以用來充當檯面，佈局不便使用可以用來當做活動操作檯，本身它是儲物的好幫手。無形中廚房多了一位得力助手，卻絲毫不佔用空間。
轉角抽屜輕鬆搞定櫥櫃轉角，充分利用空間。
不要浪費一寸空間，水槽下方的空間大多數時候都被浪費了，試試這些方法把它們變廢爲寶。
不喜歡拉手，討厭被拉手磕碰的經歷，丟掉拉手!利用觸碰開關，手指輕輕一按櫃門/抽屜自動開啟，如果你雙手佔用或滿手油污，膝蓋、臀部都能輕鬆搞定。
牆壁不僅可以化利用空間，又能讓烹飪中的你隨手拿到想要的工具或調料，牆壁上放上兩盆植物給廚房增添一些生機。
合理分類，善用每一寸空間。寬大的抽屜裏設計間隔，把不同的工具、食材分類收納。拿取時，總能一眼找到井然有序的它們。
三、廚房照明
廚房照明至關重要，不僅影響到使用者的心情，更涉及到安全問題。告別只有一盞刺眼吸頂燈的廚房，讓廚房成爲你展現廚藝的舞臺。
基礎照明
天花安裝吸頂燈或射燈，給廚房提供一個均勻的基礎照明，滿足一般使用。無論何種燈具，一定要選擇顯色性大於80，色溫在3000K(暖光)~5000K(中性白)的光源，良好的顯色性讓顏色更真實，立體感更強，柔和的光線降低視覺疲勞，進一步保證操作時的安全。
不會手忙腳亂
在操作檯上方(天花或櫥櫃下方)安裝光源，能照亮檯面和水槽，方面操作的同時減少陰影提高安全性。使用刀具時更加得心應手，慌忙中不再打翻瓶瓶罐罐。
秀出你的傑作
在廚房裏安裝射燈，讓你心愛的盤子廚具更加光彩動人，又能讓廚房更加明亮。喜歡微博分享你的美食傑作，動人的燈光必不可少，秀出你的傑作吧。
四、電氣安全
隨着科技的發展，廚房逐漸被電氣化取代。如何做好用電規劃，是滿足日常之需和提高生活質量的關鍵，當然前提是安全。
廚房在佈線時應在滿足目前的用電基礎上做預留規劃，條件允許在裝修時至少預留獨立2.5²mm 或以上電路。以滿足日後不斷增加的電器，避免超負荷使用和留下遺憾。
插座的設計應以滿足方便使用，多多益善爲基礎。檯面上方距離地面1000mm位置爲常用電器使用，水槽下方應設計預留供廚寶、淨水設備的插座，如果有獨立的電器區，根據電器的不同高度預留多個插座。煙機插座設計在裝飾罩內，美觀的同時又避免油煙高溫的侵蝕。
照明根據不同功能分路佈線控制，如果需要晚上進出廚房拿取食物，可以在廚房門口安裝紅外光感地腳燈，更加便利避免磕碰。
對油煙敏感，不妨在煙機上方的天花上安裝排風扇，進一步快速排走油煙，也能加速廚房空氣交換，擁有一個清爽的廚房。
五、其他&延展
水槽儘量安放在窗子附近，不必在漫長的清洗作業時枯燥無味，自然光是的光源還能享受窗外的美景。窗臺還能臨時存放小件物品，或是一盆清新的植物;
如果想豐富烹飪時的時光，在廚房預留電視接口是不錯的選擇，一邊看着喜歡的節目一邊烹飪是件美妙的事;
櫥櫃的顏色千篇一律，如果你是個有想法的人一定不會妥協。試着把門板塗刷成靚麗的顏色，會讓廚房與衆不同，巧妙的配色還能彌補廚房空間狹小的缺陷;
廚房難免油污撒地，紡織防滑墊能減少慌亂中危險的發生，如果你是個有心的人，一定不會放過跳躍配色的地墊。
(來自知乎網友sunlau)文章獲得了大量的網友支援與討論，小潤節選了一些，來看看網友們怎麼說：
網友一：怒贊!!大量翔實的圖文結合的描述給了我巨大的幫助，謝謝你!如果以後有機會，想請你幫我設計新家並請你吃我在你設計的新廚房中做出的頓飯。
網友二：有不贊同的地方，下部空間的抽屜如果是原理竈臺和水池的地方，確實用抽屜效率更高，但是竈臺和水池附近用抽屜，兩三年以後就會變成噩夢。
網友三：新家廚房確實不大，有時做菜時一個人就把水槽和備菜區都佔用了。所以還是比較想搞個推車。還能省櫥櫃的面板錢，哈哈。
網友四：實用的文章，對於我這種吃貨以後裝修房子太有用了。