家居生活中有易燃易爆的隱患存在我們日常生活中，特別是我們每天都需要用的廚房更加需要注意防火。廚房是動用明火烹飪燒水，外加放置燃料食用油以及使用燃料多的地方。因此要特別注意正確放置燃料，小心使用燃氣竈具，這樣纔可避免火災發生，確保家人安全。來看看廚房防火常識和廚房防火注意事項還有那些?
平時廚房中應該注意哪些消防安全?
1、儘量使用不燃材料製作廚房構件。爐竈與可燃物之間應保持安全距離，防止引燃和輻射熱造成火災;2、竈具使用完畢，立即熄滅火焰，關閉氣源，通風散熱3、及時清理爐竈、排氣扇、竈面及其他竈具，避免因油垢堆積過多而引起火災。
4、定期清理吸油煙器中的油污，防止夏天溫度過高，導致油煙機中自燃。
5、離家或者睡覺前要檢查廚房電器是否斷電，燃氣閥門是否關閉，明火是否熄滅。
6、廚房應按照要求配置相應的消防裝置，要熟悉報警程序和各種消防設施，學會使用滅火器材，遇有火災，設法撲救。
7、不要讓小孩進入廚房玩耍。
使用時廚房防火需要注意哪些內容?
1、烹飪時穿短袖或者適合的長袖，避免煙火蔓延到衣物。
2、用油鍋時，人不能離開。油溫達到適當高度，應即放入菜餚、食品;
3、遇到油鍋起火的時候，特別注意不可向鍋內澆水滅火，可以直接用鍋蓋或者溼抹布覆蓋，甚至用切好的蔬菜倒入鍋內也可以熄滅火;
4、油炸食物時，油不能放的太滿，擱置要穩妥。
5、燉各種肉湯時，應該有人看管。湯太滿，在湯沸騰時候應該降低溫度或者鍋蓋開啟，防止浮油溢出鍋外。
6、在煉油、炸制食品時候，必須有專門的人看管，鍋裏不要放油太多，油溫不能過高，嚴防因油溢出和油溫過高自燃引起火災。
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