從上面這幅廚房裝修平面設計圖中可見，廚房的功能及設備真的不少：爐竈、冰箱、水槽、地櫃;煮食、儲物、清洗、排水、排煙……如何將這些功能與設計有機地集中於一個有限的空間之中?這就需要做好裝修前的設計，而設計既講原則又講技巧。
一、一般原則
1、廚房是居住文明的關鍵環節，應體現使用功能、設備設施等佈置的合理、舒適、衛生和安全。
2、應遵循整體設計的原則，綜合考慮功能、設備、設施、管道、通風、採光等各方面的要求，體現科學性、合理性和適用性、各種設備、設施及管道之間應有良好的接口措施。
3、各類設備、設施、管道及平面佈置應遵守模數協調原則的規定，相互之間取得協調配合。 4、各種設備設施的尺寸選擇及安裝應符合人體工效學的要求。
5、應積極選用整體配套的廚具潔具，給水排水、電氣、排風排氣等系統的新材料、新產品，提高廚衛配套水平和科技含量，應大力提倡節能措施。
二、平面佈置
1、廚房應儘可能靠近住戶人口或鄰近樓梯和交通的部位，便於食品、菜蔬及垃圾的進出。 2、廚房與餐廳應有便捷的聯繫。
3、廚衛應便於與集中管井聯繫，減少管線的安裝長度。
三、面積尺度
1、廚房應接洗、切、燒、儲的基本功能佈置設備和傢俱，其操作面延長線不應小於2.1m，住宅性能認定標準則規定爲2.4m、2.7m、3.0m(A、AA及AAA的要求)，還應考慮放置冰箱位置。
2、廚房的小淨寬不應小於1.5m，雙排佈置設備時，其中間淨距不應小於0.9m。性能認定標準規定淨寬不應小於1.8m、2.1m、2.1m。
3、廚房面積不應小於4.0m2和5.0m2，性能認定標準規定不應小於5m2、6m2、7m2，餐室廚房面積不應小於8m2。
4、廚房的佈置以I型和L型爲宜，應注意成套廚具尺寸選擇，保證廚具安裝合理。
四、設備配置
1、廚房應按洗、切、燒、儲的基本功能要求，配置洗池臺、操作檯、竈臺、擱置臺、吊櫃，冰箱入廚、竈臺及其相應的排油煙機應避免安裝在視窗位置。
2、應設排油煙機及排風道，風道應滿足順暢、不串氣、不傳聲的要求，亦可採用直排式，但應注意解決二次污染。
3、熱水器安裝在廚房時，應留有安裝的位置，要便於通風換氣和管道安裝。
4、除頂部照明外，在主要操作面應配置局部照明，電器插座應不少於2組，應方便排油煙機及電氣竈具等安裝和使用。
五、管道要求
1、各種豎向幹管應集中設定在管井內，位置應便於連接和維修。
2、應設水平管道區，廚房水平管一般設在廚具的後面或下方牆角處的空間。
3、採用遠傳計量或磁卡計量，減少因查表而出現不安全的事故。
4、電路放設應分爲照明和家電、排氣裝置兩個迴路，電錶容量充足，並在浴室內安裝漏電保護器。
5、各種管道應綜合排布，一次敷就，防止損壞裝修和設備，避免相互干擾。
看來，廚房的裝修並不是只將相關的廚具擱到相應的位置這麼簡單，其中還有不少的學問在其中。裝修廚房前真應認真學一學。