其實開放式的廚房在國內已經不少見了，不僅許多商家捕捉到了這一個商機，紛紛打造了所謂的開放式廚房概念，就連裝修的公司都會涉及到開放式廚房這一個設計理念。
面對開放式廚房這一個新型的設計方案，也有很多人想要做吃螃蟹的人，在裝修的時候就選擇了開放式廚房的裝修設計，不僅是因爲設計師口中開放式廚房的美觀性，更是因爲開放式廚房比較省錢，因爲開放式廚房在裝修上少了隔斷的設計，所以將可以省出很多的錢，用來做另外的裝修。
也許剛做完裝修的時候，你會慶幸自己的睿智，省了不少的錢，而且還讓自己的房子變得更加的美觀了，但是當你做頓飯的時候，你可能就要苦惱開放式廚房中產生的油煙問題要怎麼解決了?
【開放式廚房】廚房做成開放式好不好 適合什麼樣的人羣
沒有嘗試過開放式廚房的你也許一開始會不以爲意，認爲只要安裝了吸油煙機，就可以肆無忌憚的使用這個開放式廚房，烹炒炸煮，任何方式都可以。
但其實你錯了，因爲國內市場常見的吸油煙機一般都是仿照德國、意大利這些機型的舶來品，這些舶來品本身就忽略了中庭和西方家庭在飲食上面的差別，更加偏向於西餐的飲食習慣，而西餐一般都是以冷食爲主或者是低溫慢煮的方式去烹飪食物，所以它產生的油煙本身就比較小，需要的吸油煙機功效也不會太高。
但是中餐就不一樣了，中國人一般都習慣用大火煎炸猛火爆炒的方式去烹飪食物，其中產生了大量的油煙，國內市場中常見的吸油煙機根本就不能完全吸走全部的油煙，還會剩下大量的油煙瀰漫在廚房，甚至全家都會充滿油煙味，長此以往，不管是廚房還是其他的房間，都會沉澱下許多的油煙，變得油膩膩的，無法清理乾淨。因此開放式廚房雖然美觀，又比較省錢，但是它帶來的危害也是比較大的。
那麼有人不禁要問，開放式廚房既然有很多的優點，那麼爲什麼不能解決這一個小小的缺點，然後向整個市場推進開放式廚房這一個全新的理念呢?
確實，有很多的室內設計師，他們都在想如何使開放式廚房這一理念變得完美。他們指出傳統油煙機在油煙吸淨率低下的情況下，並不是所有家庭，所有住宅都適合裝修開放式廚房。因此並不是說開放式廚房不適合做，不適合在中國推廣開來，而是必須滿足兩個條件中的其中一個條件，開放式廚房才能在保證那麼多優點的情況下，還能使戶主擁有一個時尚而又健康的生活空間。
個條件：從源頭解決油煙問題
選擇一款油煙吸淨率非常高的新型油煙機，只要這款油煙機在執行，那麼無論你用多大的火，烹炒得多麼猛烈，產生了多大的油煙， 它都能夠將油煙全部吸淨，不讓油煙溢散出去，那麼你也就能放心的在這個開放式廚房中烹飪了。當然除了在吸油煙機上下功夫之外，還可以在我們的竈上下功夫，隨着科技的不斷髮展，我國初期市場出現了許多產生油煙較少的廚具。比如說德國康巴赫節能鍋就具有導熱快，無油煙的功能，再配上抽油煙機就能夠真正的做到廚房零油煙的效果。從根本上解決了油煙的問題，無論是選擇封閉式廚房還是開放式廚房都對家居環境沒有太大的影響了，你可以安心的烹飪，放心的居住!
第二個條件：從空間上解決油煙問題
除了解決根本問題，還可以去根據戶型來選擇到底應不應該裝修開放式廚房，其實對於大戶型的戶主來說，家裏的空間是非常大的，如果平時比較喜歡煎炸爆炒之類的烹飪方式，完全可以選擇做一個封閉式的廚房。封閉式的廚房，雖然說比較佔用空間，而且還不算美觀。但是每次當你烹飪完之後，你都能將一屋的油煙隔離在客廳和你的臥室之外，吃飯的心情完全不會受到影響，就算廚房漏水了，也不會影響到客廳。當然，如果戶主想要裝修開放式廚房，其實也並無不可。
首先需要解決油煙的問題，一臺配置比較高的抽油煙機和一個排油煙低的鍋是不可少的，如果這時你還擔心會有逸散出去的油煙，那麼可以在旁邊多開幾個窗戶，相信油煙味就會幾近於無。
其次在設計開放式廚房的過程中，可以將客廳的地面稍微擡高，廚房漏水的時候也不會影響到客廳，同時打掃廚房衛生的時候也會變得更加的簡單。
可以在開放式廚房的類型上做選擇，開放式廚房可以做成一字型、雙一字型、帶島臺型、U字型和L字型，一字型的開放式廚房非常的美觀，而且顯得十分的大氣，適合細長形區域的廚房。雙一字型的開放式廚房設計更加適合空間寬闊的大戶型，能讓廚房的功能區域大大加強。
帶島臺型的開放式廚房也很適合大戶型，會讓你的廚房顯得更加的時尚，島臺可做餐桌使用，能夠更好的利用空間。如果想要儲物空間更多，能利用的空間更大，則建議選擇後兩種類型的開放式廚房。
其實相對於大戶型而言，小戶型明顯更適合裝修開放式廚房。
小戶型因爲本身的面積就比較小，如果再做一個隔斷，將廚房設計爲封閉性廚房，那麼會浪費很多的室內空間。小戶型的廚房一般都處於進門的玄關附近，那麼將之做成開放式的廚房會更加的方便，而且還能節省出不少的空間作爲其他的用處，更爲重要的是，開放式的廚房少一些隔斷，會讓整個空間看起來更加的開闊明亮。
除了小戶型適合做開放式廚房之外，單身公寓也十分的適合做開放式廚房的設計。單身公寓面積也較小，而且一般都是爲單身男女提供的，入住的基本上都是年輕人。而現在的年輕人一般都不怎麼自己做飯，更傾向於下館子或叫外賣之類的，所以將單身公寓中的廚房設計爲開放式廚房，不僅增大了房間的面積開闊了視野，而且還不用太過於擔心油煙的問題。
其實如果能夠解決油煙和清潔的問題，將廚房設計成開放式的廚房是非常不錯的。因爲將廚房和客廳連接起來，就會顯得整個客廳變得更加的寬敞，更加的通透，陽光也會更加充足。
而且，在開放式的廚房裏做飯，你可以一邊做飯邊跟家人聊天。現在的夫妻之間一般都會因爲家務的分配而出現一定的矛盾，如果將廚房設計成開放式的，就算你的另一半不能夠幫你做家務，但是還能陪你說說笑笑，你也不會感覺到特別的難受。當然除了這兩點之外，也不能忽視開放式廚房對於空間的利用度，開放式廚房利用了地櫃和吊櫃空間的牆面安裝隔架，可以放置許多的東西，而且在做飯的時候取放物品也會更加的方便。
開放式廚房並不是說不能做，不適合現代的中國人，而是因爲它本身存在的一些油煙和清潔上的問題難以解決，使得人們非常的苦惱。但是隻要選對了應對的方式和適合的戶型，那麼你家也能擁有美觀而又省錢的開放式廚房。