大鍋灶是廚房裝置中的一種灶具，一般為商用廚房裝置，中餐灶的一種。大鍋灶一般可以分為兩種：燃氣大鍋灶、電磁大鍋灶。
大鍋灶尺寸
現在的爐臺一般都包含灶具和水盆以及操作檯三個部分組成，其高度基本都是同一水平上，灶臺的高度與寬度應該以人體工程學原理為依據，過高和過寬都不太適宜。
高度：灶臺高度應在0.85m~0.85m之間或者0.93m~1.00m之間。
寬度：灶臺寬度應在0.46m~0.6m之間或0.56m~0.63m之間。
大鍋灶價格
Lecon/樂創出口型電磁爐大鍋灶 大功率商用電磁爐8000W凹面電炒鍋
￥3500.00
哲克電磁爐灶立式商用單炒爐猛火灶單頭/雙頭無尾大鍋灶 12-30KW
￥6500.00
商用大鍋灶猛火灶煤氣灶天然氣灶柴油灶灶臺生物油甲醇燃氣灶
￥1499.00
麥大廚商用電磁爐20KW學校食堂大鍋灶15KW大功率電磁爐30kw大炒爐
￥9800.00
雙星猛火節能大鍋灶家用猛火爐飯店食堂猛火灶液化氣中壓煤氣灶
￥349.00
魯廚12kw78型酒店飯店食堂商用電熱鍋電熱爐電炒鍋大鍋灶電炸鍋
￥2160.00
大鍋灶商用柴油灶猛火灶煤氣灶液化氣天然氣灶可油氣兩用灶燃氣灶
￥1360.00
大鍋灶使用方法
1、步先把引火棒點著火，調節適當的長度。
2、把引火棒送入爐膛並跟燃燒器相應的火口接觸，點開燃燒器使其燃燒。注意的就是不可以把順序弄倒。
3、把引火棒關閉拿出，注意要從燃燒器對應的混合管的上方位置退出。
4、點燃後適當開大開關，使其穩定的燃燒為止。
5、如果發現點火回火現象，應馬上把燃氣開關關閉並且停留片刻在進行點火。
6、當點火的時候，燃燒器對應全部出火口孔都必須點著，當發現部分火孔沒有燃燒的情況，必須要用手堵住它相應的混合管，這樣就可以把火孔全部進行引燃。
大鍋灶廠家
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江蘇神工灶具有限公司，是一家專業從事節能廚具研究、設計製造、及安裝為一體多元化企業。該公司生產的大鍋灶產品工藝精良、造型美觀、特別注重環保方面的設計，獲實用新型專利，其燃煤熱利用率高，一火多用，是高效的節能環保產品。配套新型蒸飯櫃、海鮮蒸箱，暖風機，蒸汽盤管開水器使用，一灶即可滿足燒菜、蒸飯、燒開水、供肯等多種需求，大大的節約使用者成本。