廚具配件廣義上指一切可以幫助烹飪、放在廚房的物件，具體包括廚具、冰箱、餐具等，下面我們一起看看廚具配件有哪些吧。
廚具配件主要包括以下5大類
1、類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
2、第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衞生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
3、第三類是調理用具，主要包括調理的枱面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨着科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
4、第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨着廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
5、第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的傢俱和進餐時的用具和器皿等。
選購廚具配件的原則
1、衞生的原則：
廚房用具要有抗禦污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內在質量。目前市場上有的櫥櫃已採取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到污染。
2、防火的原則：
廚房是現代家居中使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定着廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。所以，正規廚具生產廠家生產的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料製成。
3、方便的原則：
廚房內的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日後使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊櫃的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。
我們選擇廚具配件不僅要求造型美觀，還要求材質易清洗、耐用，以上就是小編帶來的廚房配件分類以及選購原則，希望對大家有幫助。